Giorgos Erotokritou
  • GR
  • EN
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Ο ΣΕΦ
    • Υπηρεσίες
    • Χορηγοι
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Σεφ Συνταγες
      • Κρεας
      • Ψαρια
      • Ζυμαρικά
      • Γλυκά
      • Σαλάτες | Σούπες
      • Ζύμες | Πίτες
      • Νηστεία
    • ΠΡΟΙΟΝΤΑ
    • ΠΟΤΑ & ΚΟΚΤΕΙΛ
    • ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
  • VIDEO
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Κατηγοριες

  • Κρεας ΣυνταγεςΚρεας Συνταγες
  • Ψαρια ΣυνταγεςΨαρια Συνταγες
  • Ζυμαρικα ΣυνταγεςΖυμαρικα Συνταγες
  • Σαλατες ΣυνταγεςΣαλατες Συνταγες
  • Ζύμες & Πίτες ΣυνταγεςΖύμες & Πίτες Συνταγες
  • Νηστεια ΣυνταγεςΝηστεια Συνταγες
  • Γλυκά ΣυνταγέςΓλυκά Συνταγές




Τάρτα με Ντομάτες και Ελιές

Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Τρίτη, 28 Ιουνίου 2022 03:22

Ρίχνετε όλα τα υλικά στο μίξερ και τα χτυπάτε με το φτερό, μέχρι να γίνουν μια ομοιογενής ζύμη. Μετά παίρνετε τη ζύμη και την τυλίγετε σε μεμβράνη. Την αφήνετε να “ξεκουραστεί’ για περίπου 30 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια ανοίγετε τη ζύμη με τον πλάστη σε αλευρωμένη επιφάνεια σε πολύ λεπτό φύλλο πάχους 4-5 χλστ. Το στρώνετε μέσα σε μια φόρμα για τάρτες, διαμέτρου 24 εκ. (στρογγυλή ή τετράγωνη ) καλύπτοντας και τα τοιχώματα, και φροντίζοντας οι άκρες του φύλλου να εξέχουν ελαφρώς από το σκεύος. Σκεπάζετε με μεμβράνη και την αφήνετε στο ψυγείο .

Περισσότερα...

Σπανακόπιτα με Παραδοσιακό Χειροποίητο Φύλλο

Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Τετάρτη, 06 Απριλίου 2022 05:00

Μέσα σε μια μεγάλη κατσαρόλα βάζετε τη μαργαρίνη να λιώσει και ακολούθως σοτάρετε ελαφρά όλα τα λαχανικά και αρωματικά. Αλατοπιπερώνετε. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ και αφήνετε να κρυώσει. Μετά προσθέτετε τη φέτα, το κάρυ, τα αυγά και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε στην άκρη και ξεκινάτε τη ζύμη .

Περισσότερα...

Ψωμάκια με Κεφαλοτύρι

Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Τετάρτη, 06 Απριλίου 2022 05:20

Στον κάδο του μίξερ προσθέτετε τη μαγιά, το νερό, τη ζάχαρη και ανακατεύετε με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Αφήνετε στον κάδο να δουλέψει η μαγιά για 10 λεπτά περίπου.

Περισσότερα...

Κιμαδόπιτα με Καρύδια

Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Δευτέρα, 14 Φεβρουαρίου 2022 04:25

Βάζετε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και ρίχνετε το ελαιόλαδο. Προσθέτετε το κρεμμύδι και σοτάρετε για λίγο. Στη συνέχεια προσθέτετε το καρότο και το σέλινο. Μόλις μαλακώσουν ελαφρώς προσθέτετε τα καρύδια και σοτάρετε για 2 λεπτά. Μετά προσθέτετε τον κιμά και ανακατεύετε καλά. Αφήνετε στη φωτιά μέχρι να ροδίσει.

Περισσότερα...

Crêpe - Kρέπες

Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Τετάρτη, 06 Απριλίου 2022 05:17

Βάζετε το αλεύρι, το γάλα, τα αυγά, την ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπλέντερ και τα χτυπάτε καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Όταν το μείγμα είναι έτοιμο, το αφήνετε στο ψυγείο για μισή ώρα τουλάχιστον.

Περισσότερα...

Μπουκιές με Λούντζα – Χαλλούμι

Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Παρασκευή, 03 Δεκεμβρίου 2021 05:50

Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τη λούντζα και μετα τις πιπεριές. Ανοίγετε τη λεπτή ζύμη για πίτσα σε έναν καθαρό, ελαφρώς αλευρωμένο πάγκο. Απλώνετε με ένα κουτάλι το μείγμα της λούντζας και πασπαλίζετε με χαλλούμι.

Περισσότερα...

Σελίδα 2 από 9

  • Έναρξη
  • Προηγούμενο
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • Επόμενο
  • Τέλος

© 2017 Giorgos Erotokritou. All Rights Reserved.

Σχεδιασμος ιστοσελιδας & ΣΕΟ  by JCSL Ltd