Βάζετε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά μαζί, εκτός από το σιμιγδάλι και τα χτυπάτε με τον γάντζο για 6-7 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα, μέχρι να ομογενοποιηθούν και να έχετε μια λεία, ελαστική ζύμη.
Σε ένα μπολ ρίχνετε το νερό, το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Μετά στο ίδιο μπολ ανακατεύετε τα αυγά, τους κρόκους, τη λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.
Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε. Προσθέτετε τη λιωμένη μαργαρίνη , πασπαλίζοντας όλη την επιφάνεια με το αλεύρι. Μετά, τρίβετε με την παλάμη σας τα υλικά μέχρι να ενωθούν .
Για τη ζύμη. Για αρχή ζεσταίνετε ελαφρώς το γάλα και διαλύετε μέσα τη μαγιά μαζί με τη ζάχαρη. Αφήνετε για μερικά λεπτά να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Μετά σε μπεν μαρί λιώνετε το βούτυρο και αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ χτυπάτε πρώτα τα αυγά με το σύρμα. Προσθέτετε το γιαούρτι, το σπορέλαιο και το γάλα. Ανακατεύετε. Προσθέτετε το πιπέρι και τα κρεμμυδάκια.
Σε ένα μπολ βάζετε τη μαγιά μαζί μ’ ένα κουταλάκι ζάχαρη, την οποία παίρνετε από το σύνολο των 50 γραμμαρίων και 150 ml χλιαρό νερό. Ανακατεύετε μ’ ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά και αφήνετε για 10 λεπτά μέχρι να αφρίσει το μείγμα στην επιφάνεια.
