Αλμυρό κέικ με Τυρί και Μορταδέλα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΕΣ & ΠΙΤΕΣ Ημερ. : Κυριακή, 13 Σεπτεμβρίου 2020 04:57

 

Υλικά:
 
  • 4 Αυγά
  • 125 γρ. Βούτυρο (σε θερμοκρασία δωματίου )
  • 6 φέτες Μορταδέλα (κομμένη σε μικρούς κύβους ) Snack
  • 2 φλιτζάνια Κεφαλοτύρι (τριμμένο)
  • ½ φλιτζάνι φρέσκο Γάλα
  • 1 ½ φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κουταλάκια Μπέικιν Πάουντερ
  • 3 κουταλιές Σχοινόπρασο (ψιλοκομμένο )
  • Αλάτι & Πιπέρι
 
Eκτέλεση:
 

Στον κάδο του μίξερ, με το σύρμα, χτυπάτε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν.

Προσθέτετε το βούτυρο και το κεφαλοτύρι. Συνεχίζετε το ανακάτεμα.

Μετά ρίχνετε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το γάλα. Συνεχίζετε να ανακατεύετε.

Όταν ομογενοποιηθεί το μείγμα, αφαιρείτε τον κάδο από το μίξερ και ρίχνετε μέσα τα υπόλοιπα υλικά.

Ανακατεύετε με μια σπάτουλα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ορθογώνια φόρμα, αφού πρώτα την αλευρώσετε καλά.

Τέλος, ψήνετε στους 175 βαθμούς στον αέρα στη μεσαία σχάρα για περίπου 50 λεπτά .