Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις ταλιατέλες μαζί με το ζωμό λαχανικών για 7-8 λεπτά . Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεμμυδάκι μετα το σκόρδο και στη συνέχεια τις γαρίδες.
Σε ένα τηγάνι για παέγια ή σε ένα ανάλογο πλατύ σκεύος ζεσταίνετε το ελαιόλαδο . Μετά ρίχνετε το σκόρδο και της γαρίδες και ανακατεύετε μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Βράζετε τα νουντλς σε καλά αλατισμένο και κοχλάστό νερό και τα σουρώνετε. Λαδώστε ελαφρώς και ανακατέψτε τα. Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζετε όλα τα υλικά για την σάλτσα εκτός του κορν φλαουαρ.
