Ζυμαρικά Ολική Αλέσεως με Ντοματίνια και Λούντζα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ημερ. : Τετάρτη, 26 Ιουνίου 2019 04:57

 

Υλικά:
 
  • 1 συσκευασία Ολικής Αλέσεως Ζυμαρικά Κοφτό Melissa
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 Κρεμμύδι κόκκινο (κομμένο σε φέτες )
  • 2 σκελίδες Σκόρδο (ψιλοκομμένες )
  • 8 φέτες Κυπριακή Λούντζα (κομμένες σε λωρίδες )
  • 10 Ντοματίνια (κομμένα στη μέση )
  • Λίγο Μαϊντανό (ψιλοκομμένο )
  • Αλάτι & Πιπέρι
 
 Eκτέλεση:

 

Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και σουρώνετε.

Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια το σκόρδο.

Προσθέτετε τη λούντζα και σοτάρετε για 3-4 λεπτά .

Μετά, βάζετε τα ντοματίνια και το μαϊντανό.

Τέλος, ρίχνετε τα ζυμαρικά , αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε με τριμμένο χαλλούμι.