Σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό αλατισμένο νερό , βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente.
Σ’ ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, βάζετε το βούτυρο να λιώσει και σοτάρετε το κρεμμύδι, και αμέσως μετά το σκόρδο.
Προσθέτετε το κοτόπουλο και μαγειρεύετε μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.
Στην συνέχεια, ρίχνετε τις πιπεριές και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά σε δυνατή φωτιά.
Μετά, προσθέτετε το κρασί και αφήνετε μέχρι να εξατμιστεί.
Ρίχνετε την κρέμα και αφήνετε στη φωτιά μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Τέλος, προσθέτετε τα ζυμαρικά , το μαϊντανό, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύετε. Σερβίρετε με φυστίκια Αιγίνης.