Πέννες Ολικής Αλέσεως με Σάλτσα Αραμπιάτα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ημερ. : Δευτέρα, 12 Νοεμβρίου 2018 04:57

 

 Υλικά:

          

  • 1 συσκευασία Πέννες Ολικής Αλέσεως Melissa
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 2 σκελίδες Σκόρδο (τριμμένες )
  • 1 κουταλάκι Καυτερό Τσίλι 
  • 2 συσκευασίες ψιλοκομμένη Ντομάτα Melissa
  • ½ κουταλάκι Ζάχαρη
  • 3 κουταλιές  Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • λίγο φρέσκο Βασιλικό
  • Αλάτι
  • λίγο Τυρί τριμμένο

 

 Eκτέλεση:

 

Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente.

Σε μια άλλη κατσαρόλα, βάζετε το ελαιόλαδο. Σοτάρετε πρώτα το κρεμμύδι και μετά το σκόρδο.

Προσθέτετε το καυτερό τσίλι και ανακατεύετε για 2-3 λεπτά . Μετά, προσθέτετε την ψιλοκομμένη ντομάτα και τη ζάχαρη, και αφήνετε να καταστηθεί η σάλτσα.

Στη συνέχεια, προσθέτετε τον βασιλικό, αφού πρώτα τον «σπάσετε» με τα χέρια σας, το ίδιο και τον μαϊντανό.

Τέλος, ρίχνετε τα ζεστά ζυμαρικά μαζί με λίγο αλάτι. Ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε τη μακαρονάδα με τριμμένο τυρί .