Σπαγγέτι με Προσούτο και λιαστές ντομάτες

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ημερ. : Σάββατο, 07 Οκτωβρίου 2017 11:57

 

Υλικά :

 

  • 1 πακέτο Σπαγγέτι Melissa
  • 2 κουταλιές Ελειόλαδο
  • 1 κύβο ζωμό Λαχανικών
  • ½ φλιντζάνι Πινόλια
  • ½ φλιντζάνι Λιαστές Ντομάτες
  • 3 κουταλιές Πέστο βασιλικού
  • Αλάτι & Φρέσκο τριμμένο Πιπέρι 
 Eκτέλεση :

 

 Σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό και βράζετε τα ζυμαρικά Melissa σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν Al Dente. Στραγγίζετε, λαδώνετε ελαφρώς και αφήνετε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο και βαθύ τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και καβουρδίζετε τα πινόλια. Κόβετε τις λιαστές ντομάτες σε μικρά κομμάτια και τις προσθέτετε στο τηγάνι. Ρίχνετε το πέστο βασιλικού και αποσύρετε απο την φωτιά. Προσθέστε τα σπαγγέτι μέσα στο τηγάνι και ανακατεύετε καλά να πιάσει παντού η σάλτσα. Αλατοπιπερώνετε και σερβίρετε με βασιλικό.