Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τις ταλιατέλες μαζί με το ζωμό λαχανικών για 7-8 λεπτά .
Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίστε το κρεμμυδάκι μετα το σκόρδο και στη συνέχεια τις γαρίδες. Προσθέστε το κρασί και αφήστε να καταστηθεί. Μετά προσθέστε την ντομάτα, αλάτι, πιπέρι και τα αφήστε για 5-6 λεπτέ περίπου στην φωτιά . Τέλος προσθέστε τις ταλιατέλες και το μαϊντανό και ανακατέψτε.