Ζυμαρικά με Αντζούγια και Ντοματίνια

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ημερ. : Κυριακή, 09 Οκτωβρίου 2022 02:20

 

Υλικά:
 
  • 1 συσκευασία Σπαγγέτι με Σπανάκι Melissa
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες Σκόρδο (τριμμένο )
  • 25 Ντοματίνια (κομμένα στη μέση )
  • 15 φιλέτα Αντζούγιας (χοντροκομμένα )
  • 2 κουταλιές Κάπαρη
  • 2 κουταλιές Κεφαλοτύρι ( τριμμένο )
  • Λίγη φρέσκια Ρίγανη
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente, για όσο χρονικό διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία. Τα σουρώνετε και τα κρατάτε ζεστά. Βάζετε λίγο λάδι για να μην κολλήσουν .

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζετε μέσα το ελαιόλαδο και σοτάρετε το σκόρδο και τα ντοματίνια μέχρι να μαραθούν.

Μετά ρίχνετε τις αντζούγιες και την κάπαρη, ανακατεύοντας καλά.

Προσθέτετε τα ζυμαρικά, την κάπαρη, τη ρίγανη και το κεφαλοτύρι. Ανακατεύετε καλά.

Τέλος, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε. Σερβίρετε ζεστό με ξερό κεφαλοτύρι στο πλάι .