Φασολάκια Αραμπιάτα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Κυριακή, 11 Φεβρουαρίου 2024 01:15

 

Προετοιμασία: 10 λεπτά

Χρόνος Ψησίματος: 35 λεπτά

Μερίδες: 8-10

 

Υλικά:
  • 1 συσκευασία Φασολάκια Μπάρμπα Στάθης
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 2 Κρεμμύδια (ψιλοκομμένα )
  • 1 κουταλάκι Σκόρδο Μπάρμπα Στάθης
  • 40 Ντοματίνια
  • ½ κουταλάκι Μπούκοβο
  • 2 φλιτζάνια Συμπυκνωμένος Χυμός Ντομάτας
  • 1 πρέζα Ζάχαρη
  • Αλάτι
  • Φρέσκια Αναρή Χαραλαμπίδης Κρίστης για το σερβίρισμα

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο .

Μετά προσθέτετε τα ντοματίνια, το μπούκοβο και το αλάτι, μαγειρεύοντας για 10 λεπτά. 

Προσθέτετε τα φασολάκια και ανακατεύετε καλά. Μετά ρίχνετε τον χυμό ντομάτας και τη ζάχαρη, μαγειρεύοντας για ακόμα 20 λεπτά .

Τέλος, σερβίρετε τα φασολάκια ζεστά, μαζί με θρυμματισμένη αναρή από πάνω.