• 1 συσκευασία Στρογγυλές Πατάτες Μπάρμπα Στάθης
• 5 κουταλιές Ελαιόλαδο
• ½ δέσμη φρέσκο Θυμάρι (ψιλοκομμένο)
• ½ δέσμη φρέσκο Ροσμαρί (ψιλοκομμένο)
• Ξύσμα από ένα Λεμόνι
• 2 σκελίδες Σκόρδο (ψιλοκομμένες)
• 4 κουταλιές Παρμεζάνα (τριμμένη)
• Αλάτι & Πιπέρι

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.

Ξεπαγώνετε τις πατάτες και τις τοποθετείτε σε ένα μεγάλο μπολ.

Προσθέτετε όλα τα υλικά, εκτός από την παρμεζάνα και ανακατεύετε καλά.

Τοποθετείτε τις πατάτες σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και τις πατάτε ελαφρώς με ένα ποτήρι για να "τσακίσουν".

Τέλος, προσθέτετε την παρμεζάνα και ψήνετε για 35-40 λεπτά. Ακολούθως σερβίρετε.