Μαυρομάτικα Φασόλια Σαλάτα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Δευτέρα, 14 Φεβρουαρίου 2022 04:25

 

Υλικά:
 
  • 500 γρ. Mαυρομάτικα φασόλια (βρασμένα )
  • ½ φλιτζάνι Ελαιόλαδο
  • 3 κουταλιές κόκκινο Ξίδι
  • 2 φρέσκα Κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης στο λάδι τους (έτοιμες & ψιλοκομμένες )
  • 3 κουταλιές Μαϊντανό (ψιλοκομμένο)
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Βάζετε σε σαλατιέρα τα φασόλια και προθέτετε το κρεμμύδι.

Μετά τις πιπεριές, το λάδι και το ξίδι. Ανακατεύετε.

Προσθέτετε το μαϊντανό και αλατοπιπερώνετε.

Ανακατεύετε ώστε να μαριναριστούν καλά τα υλικά και σερβίρετε.