Kολοκυθοκεφτέδες

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Τρίτη, 31 Αυγούστου 2021 04:57

 

Υλικά:
 
  • 5 μεγάλα Κολοκυθάκια (τριμμένα και σουρωμένα )
  • 1 φρέσκο Κρεμμυδάκι (τριμμένο )
  • 2 Αυγά
  • 50 γρ. Φέτα (θρυμματισμένη )
  • 60 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 30 γρ. Φρυγανιά
  • 3 κουταλιές Μαϊντανό (ψιλοκομμένο )
  • 1 κουταλιά Δυόσμο (ψιλοκομμένο )
  • 2 κουταλιές Flora
  • 1 φλιτζάνι ηλιέλαιο Flora
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα μπολ αναμειγνύετε τα κολοκυθάκια, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το κρεμμυδάκι.

Προσθέτετε το αλεύρι, τη φρυγανιά, τη Flora , τη φέτα, το αλάτι και το πιπέρι.

Ανακατεύετε καλά και αφήνετε το μείγμα για 10 λεπτά στην κατάψυξη.

Μετά παίρνετε το μείγμα και πλάθετε τους κεφτέδες. Τους τηγανίζετε μέσα στο ζεστό ηλιέλαιο Flora μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφένιο χρώμα.

Τέλος, τους σερβίρετε ζεστούς με ένα ωραίο ντιπ από γιαούρτι και πάπρικα.