Πατάτες Ογκρατέν

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Κυριακή, 11 Απριλίου 2021 04:57

 

Υλικά:
 
  • 4 μεγάλες Πατάτες ( κομμένες σε πολύ λεπτές φέτες )
  • 60 ml φρέσκο Γάλα
  • 150 γρ. Τυρί τύπου ένταμ (χοντροκομμένο)
  • 50 γρ. Κεφαλοτύρι (τριμμένο )
  • 2 Αυγά
  • 50 ml Γάλα εβαπορέ
  • Λίγο Βούτυρο ανάλατο (λιωμένο )
  • ½ κουταλάκι Μοσχοκάρυδο σε σκόνη
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα μέτριο πυρέξ βάζετε το φρέσκο γάλα και στρώνετε μία σειρά τις μισές πατάτες.

Ρίχνετε από πάνω το ένταμ, το κεφαλοτύρι και συνεχίζετε με άλλη μία στρώση με τις υπόλοιπες πατάτες.

Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά με το γάλα εβαπορέ και το μοσχοκάρυδο. Περιχύνετε με το μείγμα όλη την επιφάνεια με τις πατάτες.

Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε λίγο βούτυρο λιωμένο από πάνω.

Τέλος, ψήνετε στο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες και να ροδοκοκκινίσει η επιφάνεια.