Σαλάτα με Τραγανό Μπέικον και Μοτσαρέλα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Κυριακή, 13 Σεπτεμβρίου 2020 04:57

 

Υλικά:
  • 10 φέτες Μπέικον Snack
  • 15 Nτοματίνια (κομμένα στη μέση)
  • 300 γρ. Mοτσαρελάκια
  • 3 φέτες Ψωμί
  • ½ κουταλάκι Ροσμαρί (ψιλοκομμένο )
  • 4 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 2 κουταλιές ξίδι Βαλσάμικο
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • Λίγα φύλλα φρέσκου βασιλικού για το γαρνίρισμα
Eκτέλεση:
 

Παίρνετε τις φέτες ψωμιού και τις μαρινάρετε ελαφρώς με λίγο ελαιόλαδο, το ροσμαρί και αλατοπιπερώνετε.

Ψήνετε τις φέτες ψωμιού στους 200 βαθμούς για 7-8 λεπτά μέχρι να γίνουν ελαφρώς φρυγανιές.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι, βάζετε το μπέικον και το ψήνετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει τραγανό.

Όταν θα είναι έτοιμο, το μεταφέρετε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξει από τα λίπη.

Μετά παίρνετε τα ντοματίνια και τα μοτσαρελάκια. Τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με το ελαιόλαδο, το βαλάμικο, αλάτι, πιπέρι και τα φύλλα βασιλικού. Ανακατεύετε καλά.

Τέλος, προσθέτετε τις φέτες ψωμιού σε μια πιατέλα. Από πάνω βάζετε το μείγμα με τα ντοματίνια και τα μοτσαρελάκια. Από πάνω, προσθέτετε το τραγανό μπέικον.