Προθερμαίνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ζεσταίνετε το Flora Sunflower Oil και προσθέτετε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές. Τα τηγανίζετε για 4 λεπτά.
Μετά προσθέτετε τις ψιλοκομμένες ντομάτες και ψήνετε για ένα λεπτό ακόμη.
Προσθέτετε το ρύζι και τον κουρκουμά. Συνεχίζετε το ψήσιμο για 2 ακόμη λεπτά και ανακατεύετε καλά με μια κουτάλα.
Προσθέτετε τα θαλασσινά και συνεχίζετε το ανακάτεμα.
Μεταφέρετε το πιλάφι σε ένα ταψάκι ή πυρέξ και προσθέτετε το ζωμό λαχανικών, ανακατεύοντας ελαφρώς.
Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο ή καπάκι και ψήνετε για 45 λεπτά.
Τέλος, το σερβίρετε ζεστό με τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο από πάνω.