Σ΄ένα μεγάλο μπολ βάζετε τα καλαμαράκια μαζί με τον χυμό λεμονιού, λίγο αλάτι και πιπέρι και το ούζο. Ανακατεύετε καλά και τα αφήνετε για μια ώρα σκεπασμένα.
Σ’ ένα άλλο μπολ ρίχνετε το αλεύρι μαζί με την πάπρικα και τον κουρκουμά, και τα ανακατεύετε.
Όταν περάσει η μια ώρα, στραγγίζετε τα καλαμάρια και τα περνάτε από το αλεύρι και από τις δύο πλευρές.
Μετά, σ΄ένα ταψί βάζετε λαδόκολλα και τοποθετείτε τα καλαμαράκια.
Προσθέτετε το ελαιόλαδο και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να πάρουν ένα χρυσοκίτρινο χρώμα.
Τέλος , τα βγάζετε από τον φούρνο και τα σερβίρετε με λεμόνι και λίγο ψιλοκομμένο μαϊντανό .