Αλοιφή Ελιάς

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Νηστεία Ημερ. : Δευτέρα, 14 Φεβρουαρίου 2022 05:27

 

Υλικά:
 
  • 1 φλιτζάνι Μαύρες Ελιές ροδέλες (στραγγισμένες)
  • 1(500γρ) Μαργαρίνη light , Χαραλαμπίδης Κρίστης
  • 2 κλαδάκια φρέσκο Δυόσμο
  • 1 Κρεμμυδάκι φρέσκο
  • Λίγο Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα μπλέντερ ρίχνετε τις ελιές, τον δυόσμο και το κρεμμυδάκι. Xτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να πολτοποιηθούν καλά. Βγάζετε το μείγμα από το μπλέντερ και το αφήνετε στην άκρη.

Μέσα στο μίξερ, χτυπάτε με το σύρμα τη μαργαρίνη μέχρι να αφρατέψει καλά.

Μετά προσθέτετε το πιπέρι και το μείγμα ελιάς. Συνεχίζετε το ανακάτεμα για 4 λεπτά.

Με μια σπάτουλα, μεταφέρετε το μείγμα σε δοχεία και κλείνετε με καπάκι.

Κρατάτε την αλοιφή στο ψυγείο και τη χρησιμοποιείτε πάνω σε φρυγανιές και σάντουιτς.