Beef Teriyaki

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Τρίτη, 12 Μαρτίου 2024 01:15

 Υλικά:

  • 1 κιλό Βοδινό, καλής ποιότητας (κομμένο σε λωρίδες )
  • 4 κουταλιές Σησαμέλαιο
  • 3 Πιπεριές χρωματιστές (κομμένες σε μπαστουνάκια )
  • 1 Καρότο (χοντροτριμμένο )
  • 1 δέσμη φρέσκια Κρεμμυδάκια (κομμένα σε λωρίδες )
  • 2 κουταλιές σάλτσα Σόγιας (ελαφριά)
  • 300 γρ σάλτσα Teriyaki
  • Λίγο Κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα τηγάνι, ρίχνετε τις 3 από τις 4 κουτάλες σησαμέλαιου και το βάζετε σε δυνατή φωτιά να κάψει.

Ρίχνετε μέσα τις λωρίδες βοδινού και τις σοτάρετε καλά, αφού πρώτα τις αλατοπιπερώσετε.

Όταν τελειώσετε, στραγγίζετε καλά το βοδινό με ένα τρυπητό ούτως ώστε να φύγουν όλα τα υγρά και το κρατάτε στην άκρη.

Σε ένα τηγάνι γουόκ, βάζετε την άλλη κουταλιά σησαμέλαιου και το τοποθετείτε σε δυνατή φωτιά να κάψει καλά. Σοτάρετε τις πιπεριές, το καρότο, το κρεμμυδάκι και αλατοπιπερώνετε.

Προσθέτετε το σοταρισμένο βοδινό μέσα στο γουόκ και συνεχίζετε το μαγείρεμα για ακόμα 7 λεπτά. Ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.

Τέλος, ρίχνετε τη σάλτσα σόγιας και τη σάλτσα teriyaki, ανακατεύοντας καλά για 2 λεπτά. Σβήνετε τη φωτιά. Ρίχνετε τον ψιλοκομμένο κόλιανδρο και σερβίρετε με ρύζι .