Κοτόπουλο Ταντούρι με Πατάτες στο Φούρνο

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Πέμπτη, 05 Νοεμβρίου 2020 04:57

 

Υλικά:
 
  • 1 ολόκληρο Κοτόπουλο
  • 3 σκελίδες Σκόρδου (κλαταρισμένες, κομμένες στη μέση )
  • 2 κουταλιές Τζίντζερ ( τριμμένο )
  • 1 κουταλιά χυμό Λεμόνι
  • 1 κουταλιά Garam Masala
  • 1 κουταλιά Κόλιανδρο ξερό
  • 1 κουταλιά Κύμινο
  • 1 πρέζα κόκκινο Τσίλι σε σκόνη
  • ½ κουταλιά Ταντούρι σε σκόνη
  • ½ κουταλάκι Κουρκουμά
  • 750 γρ. Πατάτες (κομμένες στα τέσσερα )
  • 1 φλιτζάνι Νερό
  • ½ φλιτζάνι Ελαιόλαδο
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα μεγάλο μπολ και αφήνετε στην άκρη.

Μετά σε ένα μπλέντερ ρίχνετε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός τις πατάτες και το νερό. Ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένα απαλό και λείο μείγμα.

Ρίχνετε το μείγμα πάνω από το κοτόπουλο, ανακατεύοντας καλά, μέχρι καλυφθεί ολόκληρο το κοτόπουλο από τη μαρινάδα.

Στη συνέχεια σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη και βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες.

Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.

Παίρνετε το κοτόπουλο και το βάζετε σε ταψί μαζί με τις πατάτες και το νερό. Προσθέτετε και τη μαρινάδα που απόμεινε στο μπολ και καλύπτετε το ταψί με αλουμινόχαρτο .

Ψήνετε για τουλάχιστον 1 ώρα στο προθερμασμένο φούρνο στον αέρα .

Μετά αφαιρείτε το αλουμινόχαρτο και με ένα κουτάλι αλείφετε το κοτόπουλο με το ζουμί του. Συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμα 20 - 25 λεπτά στις αντιστάσεις μέχρι να ροδίσει ελαφρώς.

Τέλος, σερβίρετε το κοτόπουλο στην οικογένεια σας και τους φίλους σας με γιαούρτι και παραδοσιακή σαλάτα.