Σοφρίτο

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Δευτέρα, 12 Οκτωβρίου 2020 04:57

 

Υλικά:
  • 2 κουταλιές Flora Sunflower Oil
  • 1 ½ κιλό Βοδινό (κομμένο σε λεπτές φέτες)
  • 2 κουταλιές Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 σκελίδες Σκόρδο (ψιλοκομμένες )
  • ½ φλιτζάνι Κρασόξιδο
  • ½ φλιτζάνι λευκό Κρασί
  • 4 κουταλιές Μαϊντανό (ψιλοκομμένο )
  • ¾ του φλιτζανιού Flora
  • 1 ½ φλιτζάνι Νερό
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το Flora Sunflower Oil και σοτάρετε το βοδινό σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει χρώμα.

Μετά πασπαλίζετε την κατσαρόλα με το αλεύρι και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα, για να μην κολλήσει.

Προσθέτετε το σκόρδο και όταν πάρει και αυτό χρώμα, σβήνετε με ξίδι και κρασί.

Όταν θα εξατμιστούν τα υγρά από την κατσαρόλα , τότε αναπληρώνετε με το νερό και τη Flora .

Συνεχίζετε να ανακατεύετε και μετά προσθέτετε το μαϊντανό. Χαμηλώνετε τη φωτιά και αφήνετε να σιγοβράσει για 1 ώρα περίπου.

Τέλος, σερβίρετε το σοφρίτο με ζυμαρικά, ρύζι ή πατάτες .