Σοταρισμένα Μανιτάρια Πορτομπελίνι με Σαλάμι

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Τρίτη, 04 Φεβρουαρίου 2020 04:57

 

Υλικά:
 
 
  • ½ κιλό Μανιτάρια πορτομπελίνι (κομμένα στη μέση)
  • 4 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 2 Ντομάτες (χωρίς τα σπόρια, κομμένες κυβάκια)
  • 10 φέτες σαλάμι αέρος (λωρίδες) Snack
  • 4 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι (ψιλοκομμένο)
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • Λίγο φρέσκο Κόλιανδρο (ψιλοκομμένο)
 
 Eκτέλεση:

 

Σ’ ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε μέτρια φωτιά και σοτάρετε τα μανιτάρια περίπου για 5-6 λεπτά.

Όταν ψηθούν τα μανιτάρια, προσθέτετε στο τηγάνι το κομμένο σαλάμι και σοτάρετε για ακόμη 3 λεπτά.

Μετά προσθέτετε το ψιλοκομμένο θυμάρι και τις ντομάτες. Σιγοψήνετε για 4 λεπτά.

Τέλος, ρίχνετε το φρέσκο κόλιανδρο στο τηγάνι, αλατοπιπερώνετε και είναι έτοιμα.

Tip: Ενισχύετε τη γεύση αν θέλετε με κατσικίσιο τυρί στο σερβίρισμα.