Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 160 βαθμούς. Στη συνέχεια βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα για κέικ και την αφήνετε στην άκρη.
Σε ένα μπολ ρίχνετε τη σοκολάτα, τον στιγμιαίο καφέ και τα διαλύετε με το καυτό νερό, ανακατεύοντας . Μετά προσθέτετε το αλάτι, το λάδι, και το γιαούρτι. Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα. Όταν θα είναι έτοιμο, το αφήνετε στην άκρη.
Αρχικά χτυπάτε στο μίξερ το βούτυρο να στρατέψει και προσθέτετε τη ζάχαρη. Συνεχίζετε το χτύπημα. Μετά προσθέτετε τα αυγά. Ύστερα το αλεύρι, ανακατεμένο με το μπέικιν πάουντερ. Συνεχίζετε το ανακάτεμα .
Σε μία κατσαρόλα βάζετε το ζαχαρούχο, τη σοκολάτα, το βούτυρο και το κακάο σε χαμηλή φωτιά. Αφήνετε να λιώσουν, ανακατεύοντας τακτικά με ένα σύρμα . Μόλις λιώσουν τα υλικά, αφήνετε να κρυώσει ελαφρά το μείγμα.
Μέσα στο κάδο του μίξερ ρίχνετε όλα τα υλικά, εκτός τη μαρμελάδα και τα χτυπάτε μέχρι να γίνει ζύμη . Η ζύμη πρέπει να είναι ελαστική και να μην κολλάει στα χέρια σας.
Για τη βάση
Για αρχή βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με αποσπώμενη βάση και στη συνέχεια την καλύπτετε με αντικολλητικό χαρτί. Μετά σε ένα μπολ βάζετε τα θρυμματισμένα μπισκότα και τη ζάχαρη. Περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύτας καλά με τα χέρια σας.
