Κρέμα Βανίλιας με βάση από Μπισκότα

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Γλυκά Ημερ. : Κυριακή, 28 Αυγούστου 2022 02:00

 

Υλικά:
 
  • 200g Μπισκότα τύπου Digestive (θρυμματισμένα )
  • 600ml Κρέμα γάλακτος n35% λιπαρά, Χαραλαμπίδης Κρίστης
  • 6 κουταλιές καστανή Ζάχαρη
  • 1 φακελάκι Βανίλια
  • 1 κουταλάκι υγρή Βανίλια
  • 4 κουταλιές Κορν Φλάουρ

 

Eκτέλεση:
 

Σε ένα μπολ βάζετε τη ζάχαρη και προσθέτετε 200ml από την κρέμα γάλακτος και ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη.

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος, τις βανίλιες και το κορν φλάουρ. Ανακατεύετε συνεχώς με ένα σύρμα σε μέτρια φωτιά.

Μόλις αρχίσει να ζεσταίνεται, προσθέτετε το μείγμα της κρέμας με τη ζάχαρη και συνεχίζετε να ανακατεύετε μέχρι αρχίσει να πήζει. Μετά κατεβάζετε από τη φωτιά.

Μοιράζετε τα μπισκότα σε 4 ποτηράκια και τοποθετείτε πάνω τους την κρέμα.

Αφήνετε να κρυώσει καλά το γλυκό και το μεταφέρετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες.

Τέλος, σερβίρετε πασπαλίζοντας με έξτρα τριμμένο μπισκότο από πάνω από το γλυκό.