• 6 Αυγά
• 1 φλιτζάνι Ζάχαρη
• ¼ φλιτζάνι Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1 φλιτζάνι Σπορέλαιο
• 1 φλιτζάνι Σιμιγδάλι ψιλό
• 1 φλιτζάνι Καρυδόψιχα (θρυμματισμένη )
• 1 κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ
• 1 φακελάκι Βανίλια
• 1 κουταλάκι Κανέλα
• Λίγο Γαρύφαλλο σκόνη

Για το σιρόπι

• 2 φλιτζάνια Ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια Νερό
• 1 κουταλιά Κονιάκ

Μέσα στο μίξερ με το σύρμα χτυπάτε πρώτα τα αυγά με τη ζάχαρη να αφρατέψουν καλά.

Έπειτα βάζετε ένα-ένα τα υπόλοιπα υλικά με βάση την πιο πάνω κάρτα υλικών και ανακατεύετε καλά.

Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα αντικολλητικό ταψάκι και ψήνετε στους 180 βαθμούς για 40-45 λεπτά.

Σε ένα κατσαρολάκι βράζετε όλα τα υλικά για το σιρόπι για πέντε λεπτά σε χαμηλή φωτιά και το αφήνετε στην άκρη.

Τέλος σιροπιάζετε με χλιαρό σιρόπι την κρύα καρυδόπιτα.