Cupcakes Σοκολάτας με Κρέμα Μαργαρίνης

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Γλυκά Ημερ. : Τρίτη, 16 Φεβρουαρίου 2021 04:57

 

Υλικά:
 
 

Για τα Cupcakes

  • 115 γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κουταλάκι Μπέικιν Πάουντερ
  • 60 γρ. Κακάο
  • 165 γρ. Ζάχαρη
  • 175 γρ. Μαργαρίνη
  • 3 Αυγά
  • 4 κουταλιές ζεστό Νερό
  • 1 πρέζα Αλάτι

Για τη Κρέμα Μαργαρίνης

  • 1 συσκευασία (500γρ) Μαργαρίνη
  • 220 γρ. Ζάχαρη άχνη
  • 1 κουταλιά Κακάο
  • 1 φακελάκι Βανίλια
  • 1 πρέζα Αλάτι

 

Eκτέλεση:
 

Για τα Cupcakes

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.

Σε ένα μπολ διαλύετε το κακάο με το ζεστό νερό και αφήνετε στην άκρη.

Παίρνετε τη μαργαρίνη και τη χτυπάτε στο μίξερ με το σύρμα μαζί με τη ζάχαρη.

Προσθέτετε ένα-ένα τα αυγά, το αλάτι και το αλεύρι με το μπέικινγκ πάουντερ. Συνεχίζετε το ανακάτεμα σε σταθερή ταχύτητα.

Μετά προσθέτετε το μείγμα με το κακάο και συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να ενσωματωθεί καλά .

Όταν θα είναι έτοιμο το μείγμα, ξεκινάτε να γεμίζετε χάρτινες θήκες για cupcakes, κατά τα 3/4, και ψήνετε για περίπου 15-20 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο .

Όταν θα είναι έτοιμα, τα βγάζετε από τον φούρνο και αφήνετε να κρυώσουν στον πάγκο της κουζίνας.

Για την Κρέμα Μαργαρίνης

Στον κάδο του μίξερ, με το εξάρτημα φτερό, χτυπάτε τη μαργαρίνη με τη ζάχαρη άχνη, το κακάο, τη βανίλια και το αλάτι.

Χτυπάτε σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψει και γίνει ένα ωραίο μείγμα.

Τέλος, γεμίζετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής και διακοσμείτε τα cupcakes με κρέμα μαργαρίνης.