Σε ένα μπολ διαλύετε το κορν φλάουρ με το νερό. Το αφήνετε στην άκρη. Σε μία μικρή κατσαρόλα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, ζεσταίνετε τη Flora μαζί με τη ζάχαρη και ανακατεύετε καλά. Όταν αρχίσει να καραμελώνει η ζάχαρη με τη Flora , αφήνετε για λίγο ακόμα στη φωτιά, ανακατεύοντας μέχρι να γίνει λίγο πιο σκούρο το χρώμα της καραμέλας. Μετά προσθέτετε σταδιακά το νερό με κορν φλάουρ και ανακατεύετε ταυτόχρονα με μία ξύλινη κουτάλα.
Σε ένα μπολ ανακατεύετε τα καρύδια, τη ζάχαρη και την κανέλα. Τα αφήνετε στην άκρη. Με ένα πινέλο αλείφετε πολύ καλά ένα ταψί για μπακλαβά 40×27 και απλώνετε τα 18 φύλλα. Τα τοποθετείτε το ένα πάνω στο άλλο στο βουτυρωμένο ταψί και ταυτόχρονα ραντίζετε πεταχτά με το λιωμένο βούτυρο ανάμεσα τα φύλλα. Μετά πασπαλίζετε σε όλη την επιφάνεια το μείγμα από το καρύδι. Ακολούθως στρώνετε τα υπόλοιπα 18 φύλλα, ένα- ένα, ραντίζοντάς τα με λίγο βούτυρο.
Σε ένα μίξερ χτυπάτε τα αυγά και τη ζάχαρη με το σύρμα, μέχρι να αφρατέψουν. Στη συνέχεια, προσθέτετε το λάδι και το γιαούρτι. Συνεχίζετε το ανακάτεμα. Αρωματίζετε με το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε. Έπειτα, ρίχνετε σιγά-σιγά το αλεύρι και στο τέλος ενσωματώνετε τις βανίλιες και το αλάτι. Στη συνέχεια, βουτυρώνετε και αλευρώνετε μια φόρμα κέικ 26 εκατοστών και ρίχνετε μέσα το μείγμα, ομοιόμορφα.
Κόβετε την κουβερτούρα σε μικρότερα κομμάτια και τη λιώνετε σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά . Μετά διαλύετε το κακάο και το αλάτι στο μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Το ρίχνετε στο μείγμα της κουβερτούρας, ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα . Όταν θα είναι έτοιμη, απλά σβήνετε τη φωτιά. Στη συνέχεια χτυπάτε την κρέμα με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει σαντιγί και την προσθέτετε στο μείγμα κουβερτούρας, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα με απαλές κυκλικές κινήσεις.
Σε μπεν μαρί λιώνετε τη σοκολάτα και προθέτετε το ζαχαρούχο, το αλάτι και τις βανίλες. Tα αφήνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας με ένα σύρμα. Όταν θα είναι έτοιμο το μείγμα, το αποσύρετε από τη φωτιά και το αφήνετε να κρυώσει.
Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Αλείφετε μερικά ταψιά ψησίματος με βούτυρο και στρώνετε με λαδόκολλα. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέσα στον κάδο του μίξερ και προσθέτετε τη ζάχαρη, την πρέζα αλάτι, τους κρόκους του γαρύφαλλου και το βούτυρο . Ανακατεύετε για λίγο μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
