Giorgos Erotokritou
  • GR
  • EN
  • ΑΡΧΙΚΗ
  • Ο ΣΕΦ
    • Υπηρεσίες
    • Χορηγοι
  • ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
    • Σεφ Συνταγες
      • Κρεας
      • Ψαρια
      • Ζυμαρικά
      • Γλυκά
      • Σαλάτες | Σούπες
      • Ζύμες | Πίτες
      • Νηστεία
    • ΠΡΟΙΟΝΤΑ
    • ΠΟΤΑ & ΚΟΚΤΕΙΛ
    • ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ
    • ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
    • ΠΑΡΑΔΟΣΗ
  • VIDEO
  • ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ

Κατηγοριες

  • Κρεας ΣυνταγεςΚρεας Συνταγες
  • Ψαρια ΣυνταγεςΨαρια Συνταγες
  • Ζυμαρικα ΣυνταγεςΖυμαρικα Συνταγες
  • Σαλατες ΣυνταγεςΣαλατες Συνταγες
  • Ζύμες & Πίτες ΣυνταγεςΖύμες & Πίτες Συνταγες
  • Νηστεια ΣυνταγεςΝηστεια Συνταγες
  • Γλυκά ΣυνταγέςΓλυκά Συνταγές




Σάλτσα Ολαντέζ

Κατηγορία: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Δευτέρα, 07 Μαρτίου 2022 05:17

Λιώνετε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και το αφήνετε μέχρι να αρχίσει να κοχλάζει. Σε μπεν μαρί και σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύετε με το σύρμα τους κρόκους με το ξίδι μέχρι να πήξουν ελαφρώς. Μετά ρίχνετε σιγά – σιγά το βούτυρο (σχεδόν σταγόνα-σταγόνα), ανακατεύοντας πάντα με το σύρμα. Τέλος, αλατοπιπερώνετε και προσθέτετε το χυμό λεμονιού, ανακατεύοντας διαρκώς μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη σάλτσα.

Περισσότερα...

Σπιτική Μαρμελάδα Φράουλα

Κατηγορία: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Κυριακή, 11 Απριλίου 2021 04:57

Για αρχή πλένετε καλά τις φράουλες και αφαιρείτε το κοτσανάκι. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με χοντρή βάση ρίχνετε τις φράουλες και τις λιώνετε με τα χέρια σας. Προσθέστε τη ζάχαρη και αφήνετε σε μέτρια φωτιά να σταθούν για μια ώρα μέχρι να λιώσει η ζάχαρη, ανακατεύοντας ανά τακτά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα (Ξαφρίζετε τον αφρό όποτε είναι αναγκαίο). Δυναμώνετε τη φωτιά και βράζετε για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύετε πάντα με μια ξύλινη κουτάλα.

Περισσότερα...

Κλασική Μαγιονέζα

Κατηγορία: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Τετάρτη, 06 Οκτωβρίου 2021 04:57

Ρίχνετε όλα τα υλικά (εκτός από την κανέλα) σε μια κατσαρόλα και την τοποθετείτε σε δυνατή φωτιά. Όταν το γάλα πάρει βράση, χαμηλώνετε αρκετά τη φωτιά (πολύ χαμηλή )και σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι, αφήνοντας το ρυζόγαλο να σιγοβράσει για περίπου 25 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα με μια κουτάλα.

Περισσότερα...

Πέστο Βασιλικού

Κατηγορία: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Παρασκευή, 27 Νοεμβρίου 2020 04:57

Τοποθετείτε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάτε μέχρι το μείγμα να ομογενοποιηθεί εντελώς. Βάζετε σε βαζάκια και διατηρείτε τη σάλτσα στο ψυγείο.

Περισσότερα...

Γουακαμόλε

Κατηγορία: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Τετάρτη, 06 Οκτωβρίου 2021 04:57

Σε ένα μπλέντερ βάζετε το αβοκάντο και το πολτοποιείτε. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζετε να χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα. Τέλος διορθώνετε τη γεύση αν χρειάζεται και σερβίρετε.

Περισσότερα...

Λέμε όχι στην σπατάλη των τροφίμων

Κατηγορία: ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ
Giorgos Erotokritou
Ημερ. : Κυριακή, 13 Σεπτεμβρίου 2020 04:57

Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

Περισσότερα...

Σελίδα 1 από 2

  • Έναρξη
  • Προηγούμενο
  • 1
  • 2
  • Επόμενο
  • Τέλος

© 2017 Giorgos Erotokritou. All Rights Reserved.

Σχεδιασμος ιστοσελιδας & ΣΕΟ  by JCSL Ltd