ΝΕΑ

  • Εσείς ρωτάτε και ο ειδικός απαντά: Οι υδατάνθρακές παχαίνουν;

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Ετοιμασία βρεφικών τροφών. Όλα όσα πρέπει να ξέρετε για να του μαγειρεύεται σωστά και έξυπνα.

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Εύκολα Cake Pops

    Μετά χέρια σας τρίβετε και θρυμματίζετε το κέικ σε ένα μπολ. Προσθέτετε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύετε καλά. Πλάθετε σε μικρά μπαλάκια και τα καρφώνετε σε στικ γλειφιτζουριού. Τα τοποθετείτε στην κατάψυξη για να σφίξουν για 3 ώρες .

  • Εύκολα Κουλουράκια

    Σε ένα μίξερ, με το σύρμα, χτυπάτε τη ζάχαρη με το ηλιανθέλαιο. Προσθέτετε λίγο αλεύρι, τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και συνεχίζετε το ανακάτεμα.

  • Εύκολα Μπισκότα

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 190 βαθμούς. Αλείφετε μερικά ταψιά ψησίματος με βούτυρο και   στρώνετε με λαδόκολλα. Κοσκινίζετε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ μέσα στον κάδο του μίξερ και προσθέτετε τη ζάχαρη, την πρέζα αλάτι, τους κρόκους του γαρύφαλλου και το βούτυρο . Ανακατεύετε για λίγο μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.

  • Εύκολα Ψωμάκια για Πρόγευμα

    Σε ένα μπολ βάζετε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε. Προσθέτετε τη λιωμένη μαργαρίνη , πασπαλίζοντας όλη την επιφάνεια με το αλεύρι. Μετά, τρίβετε με την παλάμη σας τα υλικά μέχρι να ενωθούν .

  • Εύκολες και Γρήγορες Φλογέρες

    Παίρνετε τη σφολιάτα και ανοίγετε τα φύλλα σε αλευρωμένο πάγκο εργασίας. Ακολούθως, τα κόβετε στη μέση, κάθετα.

  • Εύκολη Καρμπονάρα

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν al dente. Όταν βράσουν, τα αφήνετε να στραγγίξουν σε σουρωτήρι, χωρίς να ρίξετε κρύο νερό, μόνο λίγο ελαιόλαδο, για να μην κολλήσουν. Σε ένα τηγάνι, βάζετε βούτυρο και σοτάρετε το μπέικον. Σε ένα μικρό μπολ, ρίχνετε τους κρόκους μαζί με το σκληρό τυρί και με ένα σύρμα χτυπάτε δυνατά μέχρι να γίνει ένα ομοιόμορφο μείγμα.

  • Εύκολο Τσουρέκι

    Διαλύετε σ’ ένα μπολ τη μαγιά μαζί με μια κουταλιά ζάχαρη σε χλιαρό νερό (αν το νερό είναι καυτό, η μαγιά θα καεί και δεν θα φουσκώσει το τσουρέκι). Στη συνέχεια, προσθέτετε λίγο από το αλεύρι και ανακατεύετε μέχρι να γίνει ένας πηχτός χυλός. Σκεπάζετε καλά με μεμβράνη και αφήνετε να «ενεργοποιηθεί» για περίπου 15-20 λεπτά.

  • Ζάχαρη και γλυκαντικέ ύλες

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Ζεστή Σαλάτα με Γαρίδες και Βινεγκρέτ Εσπεριδοειδών

    Παίρνετε τις γαρίδες και τις καθαρίζετε εκτός από το κεφάλι και την ουρά.
    Ζεσταίνετε το φυτικό λαδί σε ένα τηγάνι και σοτάρετε τις γαρίδες μέχρι να ροδοκοκκινίσουν και να ψηθούν καλά , 6-7 λεπτά περίπου .

  • Ζεστή Σαλάτα με Μαυρομάτικα και Σαρδέλες

    Σ’ ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι.
    Στη συνέχεια, προσθέτετε τα σέσκουλα και τα φασόλια. Συνεχίζετε να ψήνετε για 4-5 λεπτά.

  • Ζεστή σαλάτα με Φασολάκι και Κεφαλοτύρι

    Σε ένα μπολ βάζετε τη μουστάρδα, το μέλι, τη μαγιονέζα, το ξύδι , το αλάτι, το πιπέρι και ανακατεύετε με ένα σύρμα. Καθώς ανακατεύετε ρίχνετε πολύ σιγά το ελαιόλαδο και στη συνέχεια το ηλιέλαιο. Αν η βινεγκρετ πήξει πολύ, την αραιώνετε με λίγο νερό.

  • Ζυμαρικά με Κίτρινη Πιπεριά

    Σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό αλατισμένο νερό , βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente.

  • Ζυμαρικά Κοχύλια στον Φούρνο με Τυριά και Μπρόκολο

    Σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό αλατισμένο νερό, βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente. Ακολούθως, τα αφήνετε στην άκρη. Σ’ ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, βάζετε τον βούτυρο να λιώσει και σοτάρετε το κρεμμύδι, και αμέσως μετά το μπρόκολο.

  • Ζυμαρικά με Αρακά και Μανιτάρια

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό, σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σουρώνετε, κρατώντας τα ζεστά στην άκρη.

  • Ζυμαρικά με Γαρίδες και Κόκκινη Σάλτσα

    Σε μία κατσαρόλα με αλατισμένο νερό, βράζετε τα μακαρόνια σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

  • Ζυμαρικά με Ζαμπόν και Καλαμπόκι

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό λαχανικών και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente.

  • Ζυμαρικά με Καρότο Μανιτάρια & Κόλιανδρο

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να γίνουν al dente, για όσο χρονικό διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία. Τα στραγγίζετε και τα κρατάτε στην άκρη ζεστά (μπορείτε να ρίξετε λίγο ελαιόλαδο για να μην κολλήσουν). Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι. Στη συνέχεια, προσθέτετε τα μανιτάρια και συνεχίζετε να σοτάρετε, ανακατεύοντας για 8 λεπτά.

  • Ζυμαρικά με Κεφτεδάκια

    Σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente. Τα κρυώνετε και τα λαδώνετε ελαφρώς για να μην κολλήσουν. Ζυμώνετε τον κιμά με όλα τα υλικά για αρκετή ώρα, ώστε να αναμειχθούν τα υλικά καλά .