ΝΕΑ

  • Βοδινοί κεφτέδες με Καυτερή Σάλτσα Ντομάτας

    Βάζετε σε ένα μπολ τον κιμά, τη μουστάρδα, την πάπρικα και το ελαιόλαδο. Αλατοπιπερώνετε και αναμιγνύετε καλά το μείγμα. Στη συνέχεια, φτιάχνετε μικρές μπαλίτσες με το μείγμα, τις σοτάρετε ελαφρώς και τις κρατάτε στην άκρη.

  • Βολοβάν με Ρόστο Βοδινό

    Απλώνετε τα φύλλα της σφολιάτας πάνω σε μια επιφάνεια εργασίας και κόβετε σε στρογγυλά κομμάτια με κουπάτ ή ποτήρι, πιέζοντας το πάνω στη ζύμη.

  • Γαλακτομπούρεκο με Σιμιγδάλι

    Σε ένα μεγάλο, ορθογώνιο ταψί, διαστάσεων περίπου 25 x 38 εκ., στρώνετε τα μισά φύλλα. 

  • Γαλατόπιτα

    Για αρχή προθερμαίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά σε μέτριο ταψί ή πυρέξ αλείφετε με ένα πινέλο λίγη Flora και απλώνετε τα φύλλα κρούστας, αλείφοντάς τα ένα-ένα με τη λιωμένη Flora.

  • Γαλλική Κρεμμυδόσουπα – Soupe a l'Oignon

    Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το βούτυρο και το λάδι να κάψουν σε χαμηλή φωτιά. Ρίχνετε τα κρεμμύδια και ανακατεύετε ανα διαστήματα για 20 λεπτά περίπου μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά και χωρίς να καούν. Μετά προσθέτετε τη ζάχαρη, δυναμώνετε τη φωτιά και ανακατεύετε για περίπου 5 λεπτά τα κρεμμύδια μέχρι να καραμελώσουν και να πάρουν χρώμα.

  • Γαρίδες με Λεμονάτη σάλτσα

    Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σε δυνατή φωτιά ψήνετε τις γαρίδες για 5 λεπτά. Βγάζετε τις γαρίδες και τις αφήνετε στην άκρη. Στο ίδιο τηγάνι ρίχνετε το φινόκιο και το τσίλι. Σοτάρετε ελαφρώς.

  • Γαρίδες με Σάλτσα από Μάνγκο στο Big Green Egg

    Παίρνετε τις γαρίδες και τις καθαρίζετε εκτός από το κεφάλι. Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία του Big Green Egg στους 190 βαθμούς .Σε ένα μπολ βάζετε τα υπόλοιπα υλικά εκτός του φινόκιο.

  • Γαρίδες με Σάλτσα Βουτύρου

    Σ’ ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε δυνατή φωτιά και τσιγαρίζετε τις γαρίδες για 3-4 λεπτά την κάθε πλευρά. Όταν ψηθούν, σβήνετε με την 1 κουταλιά λεμονιού.

  • Γαρίδες σε Σάλτσα Ντομάτας

    Σε ένα τηγάνι ρίχνετε τη μαργαρίνη και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μετά προσθέτετε τις γαρίδες και αλατοπιπερώνετε. Μόλις πάρουν χρώμα οι γαρίδες, ρίχνετε το κρασί και αφήνετε να εξατμιστεί.

  • Γερμανικά Λουκάνικα με Πουρέ Πατάτας

    Σε μια κατσαρόλα βράζετε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν καλά. Όταν θα είναι έτοιμες, τις αφαιρείτε  από το νερό και προσθέτετε τον  βούτυρο, την κρέμα και πολτοποιείτε με ραβδομπλέντερ.

  • Γιουβαρλάκια

    Σε ένα  μπολ βάζετε τον κιμά, το κρεμμύδι, το σκόρδο, το ρύζι, το μαϊντανό, τον άνηθο, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο και ζυμώνετε καλά. Αλατοπιπερώνετε και πλάθετε μικρά κεφτεδάκια,  αφήνοντάς τα στην άκρη.

     

  • Γλυκό με Πραλίνα και Φουντούκι

    Παίρνετε 14 μπισκότα, τα βουτάτε μέσα στο γάλα και μετά τα τοποθετείτε στο πάτο ενός πυρέξ. Μετά ρίχνετε από πάνω τα 300 γρ πραλίνα και την απλώνετε σε όλη την επιφάνεια με τα μπισκότα. Συνεχίζετε ξανά με ακόμα 14 μπισκότα με την ίδια διαδικασία.

  • Γουακαμόλε

    Σε ένα μπλέντερ βάζετε το αβοκάντο και το πολτοποιείτε. Προσθέτετε τα υπόλοιπα υλικά και συνεχίζετε να χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να γίνει κρέμα. Τέλος διορθώνετε τη γεύση αν χρειάζεται και σερβίρετε.

  • Διατροφή για καλή διάθεση.

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Διπλή Μους Σοκολάτας

    Κόβετε την κουβερτούρα σε μικρότερα κομμάτια και τη λιώνετε σε μπεν μαρί σε χαμηλή φωτιά . Μετά διαλύετε το κακάο και το αλάτι στο μισό φλιτζάνι ζεστό νερό. Το ρίχνετε στο μείγμα της κουβερτούρας, ανακατεύοντας καλά με ένα σύρμα . Όταν θα είναι έτοιμη, απλά σβήνετε τη φωτιά. Στη συνέχεια χτυπάτε την κρέμα με ένα μίξερ χειρός μέχρι να γίνει σαντιγί και την προσθέτετε στο μείγμα κουβερτούρας, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα με απαλές κυκλικές κινήσεις.

  • Δίχρωμη panacotta raspberry

    Σε ένα μπολ βάζετε λίγο νερό και ρίχνετε μέσα τη ζελατίνη. Ανακατεύετε  και αφήστε για 5 λεπτά. Αφού ξεπαγώσουν τα raspberries τα πολτοποιείτε στο μπλέντερ . Μετά τα περνάτε από ψιλή σήτα και τα βάζετε μικρή κατσαρόλα μαζί με τη ζάχαρη.

  • Δροσερά σνακ για το καλοκαίρι

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Είναι η σαλάτα θρεπτική επιλογή;

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Εκμέκ Κανταΐφι με Κρέμα Ζαχαρούχου

    Σε ένα μεγάλο μακρόστενο ταψί, απλώνετε το κανταΐφι και πασπαλίζετε με τα αμύγδαλα. Περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο και ψήνετε στους 160 βαθμούς στον αέρα για 35 λεπτά περίπου μέχρι να ροδοκοκκινίσει το φύλλο.

  • Ελαιόλαδο

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή