ΝΕΑ

  • Κριθαρότο με Λουκάνικο, Μανούρι και Σάλτσα Ντομάτας

    Σε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι και σε δυνατή φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το λουκάνικο για 1-2 λεπτά μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. Όταν είναι έτοιμο, το αφαιρείτε από το τηγάνι, αφήνοντας τα λιπαρά μέσα στο τηγάνι και το τοποθετείτε σε ένα μικρό μπολ.

     

  • Κριθαρότο με Μανιτάρια

    Σε μιά κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό και βράζετε το κριθαράκι Melissa σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν Al Dente.

  • Κριθαρότο με Μανιτάρια και Κουρκουμά

    Σε ένα κατσαρολάκι βάζετε το νερό και μόλις βράσει, προσθέτετε μέσα τους δυο κύβους ζωμό λαχανικών MAGGI. Ανακατεύετε και το αφήνετε στη άκρη. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και σε μέτρια φωτιά, προσθέτετε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. Τσιγαρίζετε για 4 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

  • Κριθαρότο με Σπανάκι και Φέτα

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζετε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου. Μετά το λαδώνετε ελαφρώς για να μην κολλήσει και το αφήνετε στην άκρη ζεστό.

  • Κριτσίνια με Γλυκάνισο και Σουσάμι

    Σε ένα μπολ διαλύετε το αλάτι στο νερό. Κοσκινίζετε τα δυο αλεύρια σε ένα μπολ και προσθέτετε τη μαγιά, το μαχλέπι και ανακατεύετε.

  • Κροκ Mεσιέ (Croque Monsieur)

    Ζεσταίνετε το γάλα σε κατσαρoλάκι και το αφήνετε στην άκρη. Σε  μια άλλη κατσαρόλα λιώνετε  το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα σύρμα σε μέτρια φωτιά  για 3 λεπτά

  • Κροκ Μαντάμ (Croque Madame)

    Ζεσταίνετε το γάλα σε ένα κατσαρoλάκι και το αφήνετε στην άκρη. Σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνετε το βούτυρο και προσθέτετε το αλεύρι, ανακατεύοντας με ένα σύρμα σε μέτρια φωτιά για 3 λεπτά. Προσθέτετε σταδιακά το ζεστό γάλα και συνεχίζετε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι δέσει η κρέμα.

  • Κρύο Wrap με Βραστό Φιλέτο Γαλοπούλας και Σάλτσα Γιαουρτιού

    Σε ένα μπολ χτυπάτε καλά με ένα σύρμα το γιαούρτι, το ελαιόλαδο, το ξίδι και το αγγούρι. Μετά προσθέτετε τον κουρκουμά και αλατοπιπερώνετε. Αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο να παγώσει.

  • Κυπριακά Λουκάνικα με Πιπεριές

    Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο να ζεσταθεί και ψήνετε τα λουκάνικα. Προσθέτετε τις πιπεριές και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να μαραθούν. Μετά, προσθέτετε τα ντοματίνια, το θυμάρι και αφήνετε για 2-3 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

  • Κυπριακή Τυρόπιτα

    Μέσα στον κάδο του μίξερ, χτυπάτε με το σύρμα τα αυγά να στρατέψουν. Μετά σταματάτε το μίξερ, αλλάζετε το εξάρτημα και προσθέτετε το φτερό.

  • Κυπριακή Τυρόπιτα με Χαλούμι στο Thermomix

    Μέσα στον κάδο του Thermomix, ρίχνετε το χαλούμι και το αλέθετε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 8.  Μετά, προσθέτετε στον κάδο του Thermomix το γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ. Αναμειγνύετε για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 3.

  • Λαβράκι με Φασόλια Μαυρομάτικα και Κυπριακά Λάχανα (σέσκουλα)

    Ζεστάνετε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά και προσθέστε το μισό ελαιόλαδο. Σοτάρετε ελαφρώς το φρέσκο κρεμμύδι για 1-2 λεπτά. Μετά προσθέστε τα μαυρομάτικα και το ζωμό λαχανικών.

  • Λαβράκι με ψητά λαχανικά

    Κόβετε όλα τα λαχανικά σε μπαστουνάκια και το σέλινο σε φέτες και τα τοποθετείτε σε ένα ταψί . Στην συνέχεα προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το ελαιόλαδο και ανακατέψτε καλά.

  • Λαζάνια με Κιμά και Μπεσαμέλ

    Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το καρότο για 3-4 λεπτά περίπου, ανακατεύοντας.

  • Λαζάνια με Κιμά και Σπανάκι

    Σε μια κατσαρόλα βάζετε το ελαιόλαδο και περιμένετε να ζεσταθεί. Προσθέτετε τον κιμά και αλατοπιπερώνετε. Ανακατεύετε συνέχεια μέχρι να ασπρίσει ο κιμάς. Βάζετε μέσα το κρεμμύδι και περιμένετε περίπου πέντε λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

  • Λατρεμένη Ζεστή Σοκολάτα

    Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε το γάλα . Όταν ζεσταθεί, θα πάρετε το μισό και θα το κρατήσετε ζεστό σε ένα μπολ. Στο γάλα που έμεινε στο κατσαρολάκι ρίχνετε τη ζάχαρη, το κακάο και ξεκινάτε να το ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συχνά με ένα σύρμα.

  • Λαχταριστά Donuts

    Σε ένα μπολ ρίχνετε το νερό, το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύετε καλά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί η μαγιά. Μετά στο ίδιο μπολ ανακατεύετε τα αυγά, τους κρόκους, τη λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας.

  • Λαχταριστό Σπιτικό Burger

    Ανακατέψτε μαζί το κιμά με το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, το κόλιαντρο, ρίγανη, σάλτσα σόγιας. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακάτεψε καλά και ξεκινήστε να πλάθετε τα μπιφτέκια.

  • Λαχταριστό Στρούντελ

    Ζυμώνετε με τον γάντζο του μίξερ όλα τα υλικά της ζύμης μέχρι να γίνει ομοιογενής. Την πλάθετε σε μία μεγάλη μπάλα, την αλείφετε με λίγο ηλιέλαιο, την τυλίγετε με μεμβράνη και την αφήνετε να ξεκουραστεί για 2 ώρες.

  • Λέμε όχι στην σπατάλη των τροφίμων

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή