ΝΕΑ

  • Ζυμαρικά με Κοτόπουλο και Κουρκουμά

    Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Φροντίζετε να κρατήσετε μισό φλιτζάνι από το νερό τους. Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρώς το κρεμμύδι και το κοτόπουλο.

  • Ζυμαρικά με Κρασάτα Μανιτάρια στον φούρνο

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό λαχανικών και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente. Όταν θα είναι έτοιμα, τα λαδώνετε ελαφρώς και τα τοποθετείτε μέσα σε ένα ταψί ή πυρέξ .

  • Ζυμαρικά με Κυπριακό Κρασάτο Λουκάνικο

    Σε κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό λαχανικών και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου ώστε να γίνουν al dente. Τα κρυώνετε, τα λαδώνετε ελαφρώς για να μην κολλήσουν και τα αφήνετε στην άκρη. Αφαιρείτε το εξωτερικό των λουκανίκων και τα σπάτε με το χέρι σε μικρά κομματάκια

  • Ζυμαρικά με Μανιτάρια και Κόλιανδρο

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.

  • Ζυμαρικά με Μελάνι Σουπιάς και Γαρίδες

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βάζετε τον ζωμό λαχανικών και βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente. Σε ένα βαθύ τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τις γαρίδες μέχρι να ροδίσουν.

  • Ζυμαρικά με Μοσχάρι

    Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας τους. Φροντίζετε να κρατήσετε μισό φλιτζάνι από το νερό τους. Σε βαθύ τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε το μοσχάρι μαζί με το θυμάρι και σοτάρετε ακόμα λίγο.

  • Ζυμαρικά με Μπρόκολο και Πινόλια

    Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε ελαφρώς το μπρόκολο. Μετά προσθέτετε την κρέμα και τη μουστάρδα. Ανακατεύετε. Αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε μέσα τα βραστά ζυμαρικά. Ανακατεύετε καλά. Τέλος, μεταφέρετε τα ζυμαρικά σε πιατέλα σερβιρίσματος και ρίχνετε από πάνω τα καβουρδισμένα πινόλια. Σερβίρετε.

  • Ζυμαρικά με Πέστο Ρόκας & Καπνιστό Τυρί

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε ζεστό αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασία  μέχρι  να γίνουν al dente. Σε ένα μπλέντερ βάζετε  τη ρόκα και το  ελαιόλαδο και τα χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα. Σταδιακά προσθέτετε και τα υπόλοιπα υλικά για το πέστο ρόκας  και συνεχίζετε να χτυπάτε μέχρι να γίνει το μείγμα ένας ομοιόμορφος πολτός.

  • Ζυμαρικά με Σαλάμι και Πιπεριές

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente. Σ’ ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το βούτυρο και σοτάρετε ελαφρώς το κρεμμύδι.

  • Ζυμαρικά με Σάλτσα Σπανάκι και Προσούτο

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και σουρώνετε, κρατώντας τα ζεστά στην άκρη.

  • Ζυμαρικά με Σπανάκι και Πράσο

    Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, τα στραγγίζετε και τα αφήνετε στην άκρη. Σε ένα τηγάνι βάζετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το πράσο.

  • Ζυμαρικά Ολική Αλέσεως με Ντοματίνια και Λούντζα

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας και σουρώνετε. Σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα κρεμμύδια και στη συνέχεια το σκόρδο.

  • Ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως με Λουκάνικο και Κολοκύθι

    Σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό, βράζετε τα ζυμαρικά, σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente.

    Μ' ένα μαχαίρι σκίζετε κατά μήκος τα λουκάνικα και αδειάζετε το περιεχόμενό τους σ' ένα μπολ. Με τα χέρια, «σπάζετε» τα λουκάνικα σε μικρά κομμάτια και τα κρατάτε στην άκρη .

  • Ζυμαρικά Ολικής Αλέσεως με Κεφτεδάκια

    Βάζετε τον χοιρινό και τον μοσχαρίσιο κιμά σε ένα μπολ. Προσθέτετε το κρεμμύδι, την ψίχα ψωμιού, το αυγό ,τον μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι. Ζυμώνετε με τα χέρια σας. Στη συνέχεια πλάθετε τα κεφτεδάκια σε μικρές μπαλίτσες, τα περνάτε από το αλεύρι και τα τηγανίζετε ελαφρώς μέχρι να ροδίσουν. Σε ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι και σε χαμηλή φωτιά βάζετε τη σάλτσα ντομάτας και προσθέτετε τη ζάχαρη.

  • Ζυμαρικά Σπανάκι με Φιλέτο Σολομού

    Βράζετε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, μέχρι να γίνουν al dente, για όσο χρονικό διάστημα αναγράφεται στη συσκευασία. Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τους κύβους σολομού μέχρι να ροδίσουν.

  • Η Βασική Συνταγή για Χούμους

    Μουλιάζετε τα ρεβύθια σε νερό από το βράδυ για 14 ώρες. Την επόμενη μέρα τα βάζετε σε κατσαρόλα με το νερό στο οποίο μουλιάσανε και τα βράζετε για περίπου 40 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν.

  • Η διατροφολόγος μας προτείνει τις δικές της λαχταριστές συνταγές για “Energy Balls”

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Η Πίτα του Βοσκού

    Ζεστάνετε το ελαιόλαδο μέσα σε ένα μεγάλο τηγάνι και τσιγαρίζετε τον κιμά σε δυνατή φωτιά για 6 λεπτά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτετε το κρεμμύδι, το καρότο, τον αρακά και το σκόρδο. Ανακατεύετε. Μετά τη Worcestershire sauce, το ντοματοπελτέ και τα μυρωδικά, αφήνετε να βράσει για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

  • Η σημασία του αυγού στη διατροφή μας

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Ιδέες για σάντουιτς για την παραλία

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή