ΝΕΑ

  • Σπανακόπιτα

    Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το ελαιόλαδο μαζί με το σπανάκι, το πράσο και τα   κρεμμυδάκια και τα βάζετε σε μέτρια φωτιά να μαραθούν ελαφρώς.

  • Φτερούγες Κοτόπουλου στο Big green Egg με Σάλτσα Μπάρμπεκιου Aνανά

    Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία του Big green Egg στους 180 βαθμούς .

    Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις φτερούγες. Στην συνέχεια ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά . Μετά προσθέτετε τις φτερούγες , καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και τις τοποθετείτε στο ψυγείο για να μαριναριστούν 3-4 ώρες.

  • Ψωμί Ολικής Αλέσεως με στιγμιαία Μαγιά

    Προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς . Σε ένα μπολ βάζετε το χλιαρό νερό και διαλύετε τη μαγιά και το μέλι και το αφήνετε στην άκρη για 5-10 λεπτά για να ενεργοποιηθεί .

  • ‘Κακά’ VS ‘Καλά’ Λίπη

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • "Surprise me" κόκτειλ με Ζιβανία από τον Σωτήρη Σαββίδη

    Προσθέστε όλο το συστατικό σε ένα αναδευτήρα και προσθέστε πάγο. Ανακινήστε καλά και σερβίρετε σε ένα μακρύ ποτήρι. Για διακόσμηση χρησιμοποιείστε μια κλαδιά με μέντα, κανέλα και μέλι.

  • #itsaboy Cocktail από τον Σωτήρη Σαββίδη

    Πρόσφατα έγινα μπαμπάς κι αυτό μου έδωσε ώθηση να δημιουργήσω ένα απο τα καλύτερα μου κοκτέιλ και σίγουρα ένα απο τα πιο σημαντικά!

  • 10 μύθοι σχετικά με την υγιεινή διατροφή

    Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
    Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

  • Banana Bread

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ βάζετε μέσα το αλεύρι, τη ζάχαρη, το αλάτι, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύετε με μια κουτάλα.

  • Banana Bread Thermomix

    Προθερμάνετε τον φούρνο 175˚C. Καλύψτε με αντικολλητικό χαρτί μια ορθογώνια φόρμα για κέικ 30 x 14 εκ.. και αφήστε στην άκρη Βάλτε στον κάδο 100 γρ. καρύδια και αλέστε 4 δευτερόλεπτα/ταχύτητα 5. Μεταφέρετε σε ένα μπολ και αφήστε στην άκρη.

  • Beef Tagliata με πουρέ Γλυκοπατάτας

    Σε ένα τηγάνι φούρνου, ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε καλά το βοδινό φιλέτο μέχρι να ροδοκοκκινίσει. Προσθέτετε το θυμάρι και μετά τη σάλτσα σόγιας. Αφήνετε να καραμελώσει.

    Προσθέτετε το πιπέρι και μεταφέρετε το τηγάνι με το κρέας σε προθερμασμένο φούρνο. Ψήνετε για 10 λεπτά στους 200 βαθμούς.

  • Bloody Μary

    Βάζετε όλα τα υλικά σε ένα κολονάτο ποτήρι και ανακατεύετε καλά με ένα κουτάλι. Γαρνίρετε με σέλερι και σερβίρετε με παγάκια. Στην υγειά σας!!

  • Burger με Βοδινό Κιμά

    Σε ένα μεγάλο μπολ ζυμώνετε όλα τα υλικά και αφήνετε το μείγμα στο ψυγείο για 1-2 ώρες, σκεπασμένο με μεμβράνη. Μετά πλάθετε σε burger, σε μέγεθος 250 γρ. Τα ψήνετε σε μαντεμένιο σκεύος ή σε αντικολλητικό τηγάνι για 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά. Τέλος, σερβίρετε τα burgers σε ψωμάκι, με μαρούλι, μαγιονέζα, τυρί, μπέικον και πατάτες τηγανητές, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

  • Bοδινό κότσι με Σάλτσα Πιπεριών

    Σ’ ένα γουδί σπάζετε ελαφρώς τα 3 είδη του πιπεριού και τον κόλιανδρο. Μετά, παίρνετε τα βοδινά κότσι και τα τρίβετε μέσα στο μείγμα των πιπεριών και από τις δυο πλευρές.

  • Cake pops με Βασιλόπιτα

    Με τα χέρια σας μέσα σε ένα μεγάλο μπολ τρίβετε και θρυμματίζετε τη βασιλόπιτα σε ψίχουλα. Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνετε την κρέμα γάλακτος και ρίχνετε μέσα την τριμμένη σοκολάτα, ανακατεύοντας μέχρι να λιώσει καλά.

  • Cheesecake Λεμονιού

    Σε ένα μπολ βάζετε τις ζελατίνες μαζί με λίγο κρύο νερό για να μαλακώσουν. Παίρνετε τα μπισκότα και τα περνάτε στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν σκόνη.

  • Cheesecake με Αβοκάντο και Μοσχολέμονο

    Για τη βάση

    Για αρχή βουτυρώνετε μια στρογγυλή φόρμα 23 εκ. με αποσπώμενη βάση και στη συνέχεια την καλύπτετε με αντικολλητικό χαρτί. Μετά σε ένα μπολ βάζετε τα θρυμματισμένα μπισκότα και τη ζάχαρη. Περιχύνετε με το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύτας καλά με τα χέρια σας.

     

  • Cheesecake με Γιαούρτι

    Θρυμματίζετε τα μπισκότα και τα βάζετε σε ένα μπολ μαζί με το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά. Μετά στρώνετε το μείγμα από το μπισκότο με τα χέρια σας σε ένα 24άρι ταψί με αποσπώμενη βάση.

  • Cheesecake με Κανέλα και Καρύδια

    Για αρχή προθερμαίνετε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Βάζετε στο μπλέντερ τα μπισκότα και τα καρύδια, και τα πολτοποιείτε. Αδειάζετε μέσα σε ένα μπολ και προσθέτετε το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά με τα χέρια σας.

  • Cheesecake στο Φούρνο με Μπισκότα Oreo

    Προθερμαίνετε τον φούρνο στουσ 160 C βαθμούς, σε αερόθερμο. Βάλτε το βούτυρο και τα δύο πακέτα μπισκότα στο μπλέντερ και αλέστε καλά. Απλώστε τα ομοιόμορφα στο ταψί και βάλτε τα στο φούρνο να ψηθούν για 10 λεπτά. Έπειτα αφέστε να κρυώσει η βάση.

  • Chipolata με ΒΒQ μάνγκο σως

    Απλώνετε πάνω στον πάγκο εργασίας σας μια-μια τις φέτες μπέικον. Τοποθετείτε ένα λουκάνικο σε κάθε μπέικον.