Ρυθμίζετε τη θερμοκρασία του Big green Egg στους 180 βαθμούς .
Σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά μαζί εκτός από τις φτερούγες. Στην συνέχεια ανακατεύετε μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά . Μετά προσθέτετε τις φτερούγες , καλύπτετε με πλαστική μεμβράνη και τις τοποθετείτε στο ψυγείο για να μαριναριστούν 3-4 ώρες.