Η διατροφολόγος μας προτείνει τις δικές της λαχταριστές συνταγές για “Energy Balls”

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΥΓΙΕΙΝΗ ΔΙΑΤΡΟΦΗ Ημερ. : Δευτέρα, 13 Ιουλίου 2020 04:57
Γράφει η Ιωάννα Μασούρα MSc (Southampton), BSc (Reading)
Διατροφολόγος με ειδίκευση στη Δημόσια Υγεία και Διατροφή

 

 

Energy Balls με φυστικο-βούτυρο

Υλικά για 8 balls

100γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι (Προσοχή! Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.)

40γρ. φυστικοβούτυρο ( (Προσοχή! Το πιθανό να περιέχει ζάχαρη και άλλα "αχρείαστα" συστατικά. Μπορείς να φτιάξεις και μόνος σου. Ψήσε τα φιστίκια για περίπου 10 λεπτά στον αέρα και ακολούθως κτύπα τα στο μπλέντερ μέχρι να βγάλουν το λάδι τους.)

30γρ. βρώμη

10γρ. κακάο (Προσοχή! Το πιθανόν να περιέχει ζάχαρη και άλλα "αχρείαστα" συστατικά.)

Εκτέλεση

Μούλιασε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά.

Τοποθετήστε τους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. 

Στη συνέχεια προσθέστε τη βρώμη, το φυστικοβούτυρο, την σκόνη κακάο και κτυπήστε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά καλά.

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας μείγμα και κάντε μια μπάλα. 

Συνεχίστε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα.

 

 

Energy Balls με αμύγδαλα

Υλικά για 8 balls

100γρ. αμύγδαλα καβουρδυσμένα στο φούρνο για 5 λεπτά

100γρ. χουρμάδες χωρίς το κουκούτσι (Προσοχή! Χωρίς πρόσθετη ζάχαρη.)

10γρ. σκόνη κακάο (Προσοχή! Το πιθανόν να περιέχει ζάχαρη και άλλα "αχρείαστα" συστατικά.)

5 μπισκότα τύπου Digestive (Εγώ επιλέγω τα 35% λιγότερα λιπαρά Παπαδοπούλου. Δες φωτογραφία.)

Εκτέλεση

Μούλιασε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για δέκα λεπτά.

Τοποθετήστε τους χουρμάδες σε ένα μπλέντερ μέχρι να σχηματιστεί μια πάστα. 

Στη συνέχεια προσθέστε τη βρώμη, τα αμύγδαλα, την σκόνη κακάο και κτυπήστε μέχρι να ομοιογενοποιηθούν όλα τα υλικά καλά.

Πάρτε μια κουταλιά της σούπας μείγμα και κάντε μια μπάλα. 

Συνεχίστε την ίδια διαδικασία για όλο το μείγμα.

 

 

Energy Balls με χαρουπόμελο

Υλικά για 8 τρούφες

125γρ. σταφίδες

30γρ. βρώμη

50ml χαρουπόμελο

50γρ. αμύγδαλα 

1 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα από πορτοκάλι

30γρ. κακάο χωρίς πρόσθετη ζάχαρη κοσκινισμένο για την επικάλυψη (Προσοχή! Το πιθανόν να περιέχει ζάχαρη και άλλα "αχρείαστα" συστατικά.)

Εκτέλεση

Βάζουμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.

Πλάθουμε τρούφες και τις πασπαλίζουμε με κακάο.