Ζυμαρικά Κοχύλια στον Φούρνο με Τυριά και Μπρόκολο

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΖΥΜΑΡΙΚΑ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ Ημερ. : Δευτέρα, 04 Μαρτίου 2019 04:57

 

 Υλικά:
 
 
  • 1 συσκευασία ζυμαρικών Κοχύλια Melissa
  • 1 Ζωμό Λαχανικών
  • 2 κουταλιές Βούτυρο (αλατισμένο)
  • ½ Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • ½ Μπρόκολο (τεμαχισμένο σε μικρά μπουκετάκια)
  • 1½ φλιτζάνι Κρέμα Γάλακτος
  • ½ φλιτζάνι Κεφαλοτύρι (τριμμένο) ΔΩΔΩΝΗ
  • 3 κουταλιές Φέτα ΔΩΔΩΝΗ
  • Αλάτι και Πιπέρι
 
 Eκτέλεση:

 

Σε μια κατσαρόλα με κοχλαστό αλατισμένο νερό, βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, ώστε να γίνουν al dente. Ακολούθως, τα αφήνετε στην άκρη.

Σ’ ένα μεγάλο βαθύ τηγάνι, βάζετε τον βούτυρο να λιώσει και σοτάρετε το κρεμμύδι, και αμέσως μετά το μπρόκολο.

Προσθέτετε τη φρέσκα κρέμα και μαγειρεύετε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά.

Μετά, προσθέτετε το κεφαλοτύρι και με μια κουτάλα ανακατεύετε καλά για 2-3 λεπτά.  

Προσθέτετε τα ζυμαρικά μέσα στο μείγμα με το μπρόκολο, αλατοπιπερώνετε και ανακατεύετε καλά.

Μεταφέρετε το φαγητό σ’ ένα ταψί ή ένα πυρίμαχο σκεύος και προσθέτετε από πάνω τη φέτα, την οποία θρυμματίζετε με το χέρι.

Τέλος, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 20-25 λεπτά περίπου.