Σούπα με Κοτόπουλο στο Thermomix

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Κυριακή, 21 Οκτωβρίου 2018 04:57

 

 Υλικά:

 

  • 340 γρ στήθος Κοτόπουλου, σε κύβους
  • 50 γρ Βούτυρο (ανάλατο) , σε κομμάτια
  • 100 Αλεύρι
  • 1 μικρό Κρεμμυδάκι , κομμένο στη μέση
  • 1 Καρότο , σε κομμάτι
  • 1 κύβο ζωμό Κοτόπουλο
  • 500 γρ. Νερό
  • 2 κοτσάνια φρέσκο Δενδρολίβανο (τα φύλλα μόνο)
  • 3 φέτες Μπέικον, σε κομμάτια
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • Λίγα Κρουτόνια
  • Λίγο τυρί Κρέμα (για γαρνίρισμα)
Eκτέλεση:

 

Κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια.

Βάζετε στον κάδο του Thermomix το κρεμμύδι, το καρότο, το δεντρολίβανο μαζί με το βούτυρο, κόψτε 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 4 και σοτάρετε για 3 λεπτά, στους 120 ° C, στην ταχύτητα 1.

Προσθέτετε το κοτόπουλο και το μπέικον και σοτάρετ για 5 λεπτά, στους 120° C , στην ταχύτητα 2.

Μετά, προσθέτετε το αλεύρι και ρυθμίζετε για 2 λεπτά, στους 100° C , στην ταχύτητα 2.

Στη συνέχεια ρίχνετε τον ζωμό μαζί με το νερό  το αλάτι και πιπέρι. Αφήνετε να δέσει η σούπα για 10 λεπτά στους 100° C , στην ταχύτητα 2.

Κόψτε 5 δευτερόλεπτα αυξάνοντας σταδιακά την ταχύτητα από το 5 μέχρι το 10.

Σερβίρετε σε μπολ και προσθέτετε τελευταία στιγμή το τυρί κρέμα και κρουτόνια.