Σαλάτα με Ψητή Λούντζα και Ντρέσινγκ Εσπεριδοειδών

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Κυριακή, 12 Ιουλίου 2020 04:57

 

Υλικά:
 
  • 1 συσκευασία Λούντζα (σε φέτες ), Snack
  • 2 Καρότα (τριμμένα )
  • ½ Λάχανο (κραμπί/τριμμένο )
  • 3 κουταλιές Κόλιανδρο φρέσκο (ψιλοκομμένο )
  • 5 κουταλιές διάφορες Πίκλες (Ξυδάτα/ψιλοκομμένα )


    Για το ντρέσινγκ εσπεριδοειδών
  • 40 ml Ελαιόλαδο
  • 10 ml χυμό Λεμόνι
  • 10 ml χυμό Πορτοκάλι
  • 5 ml Μηλόξιδο
  • 1 κουταλιά Μαγιονέζα
  • Αλάτι & Πιπέρι

 

 
Eκτέλεση:
 

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ψήνετε ελαφρώς τη λούντζα και την αφήνετε στην άκρη.

Σε ένα μπολ ρίχνετε τα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας .

Μέσα σε ένα μπλέντερ, προσθέτετε όλα τα υλικά για το ντρέσινκ και τα χτυπάτε για 5 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα.

Όταν το ντρέσινγκ είναι έτοιμο, το ρίχνετε στο μπολ με τη σαλάτα και ανακατεύετε καλά.  

Τέλος, σερβίρετε τη σαλάτα με τη νόστιμη λούντζα Snack από πάνω.

Tip : Αν θέλετε προσθέτετε στη σαλάτα και τηγανιτό χαλούμι για περισσότερη νοστιμιά .