Σαλάτα με Κοτόπουλο Ρόστο

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Σαλάτες Ημερ. : Τρίτη, 10 Μαρτίου 2020 04:57

 

Υλικά:
 
 
  • 1 στήθος Κοτόπουλο (με δέρμα)
  • 2 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 κινέζικο Μαρούλι (κομμένο σε λεπτές ροδέλες)
  • 2 Αγγουράκια ( κομμένα σε ροδέλες)
  • 1 κόκκινο Κρεμμύδι (κομμένο σε λωρίδες)
  • 1 κουταλιά Σέλινο τουρσί ( κομμένο σε λωρίδες)
  • 1 κουταλιά Πάπρικα
  • ½ κουταλιά Ρίγανη
  • Αλάτι & Πιπέρι
  • Λίγο Ελαιόλαδο
  • Λίγο Μηλόξιδο
 
 Eκτέλεση:
 

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 185 βαθμούς.

Σε ένα μπολ, βάζετε το κοτόπουλο και το μαρινάρετε με το ελαιόλαδο, την καπνιστή πάπρικα, τη ρίγανη, το αλάτι και το πιπέρι.

Βάζετε ένα τηγάνι στη φωτιά να ζεσταθεί και τσιγαρίζετε το κοτόπουλο από την πλευρά του δέρματος μέχρι να πάρει καφέ χρώμα.

Μετά, μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα ταψί με λαδόχαρτο και το ψήνετε στον φούρνο για 20 λεπτά. Όταν ετοιμαστεί, το κόβετε σε λωρίδες και το κρατάτε στην άκρη.

Στη συνέχεια σε ένα μπολ, βάζετε το κινέζικο μαρούλι, το αγγουράκι, το κόκκινο κρεμμύδι και το σέλινο τουρσί και ανακατεύετε.

Τέλος, προσθέτετε το κοτόπουλο στο μπολ με τα λαχανικά, αλατοπιπερώνετε και δίνετε γεύση με το ελαιόλαδο και το μηλόξιδο.