Βιολογικά Κεφτεδάκια μαζί με Άγριο Ρύζι

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Νηστεία Ημερ. : Δευτέρα, 04 Μαρτίου 2019 04:57

 

Υλικά:
 
 

Υλικά

  • 1 συσκευασία (400 γρ ) βιολογικά Κεφτεδάκια από τα Foodsaver
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο
  • 1 συσκευασία Σπανάκι από τα Foodsaver
  • ½ Κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
  • 1 κουταλάκι Κάρυ
  • 1 φλιτζάνι φυτική Κρέμα
  • Αλάτι & Πιπέρι

 Συνοδευτικό μείγμα άγριου ρυζιού από τα Foodsaver

 
 Eκτέλεση:

 

Ψήνετε τα κεφτεδάκια σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 12-15 λεπτά περίπου και τα αφήνετε στην άκρη.

Σ΄ ένα μεγάλο τηγάνι ρίχνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το κρεμμύδι μαζί με το κάρυ.

Μετά, προσθέτετε το σπανάκι και αφήνετε να μαραθεί καλά μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά από το τηγάνι.

Προσθέτετε τη φυτική κρέμα και μαγειρεύετε για 6-8 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Στην συνέχεια, παίρνετε το μείγμα από το σπανάκι και το περνάτε μέσα σ΄ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει μια ωραία πράσινη σάλτσα.

Μεταφέρετε τη σάλτσα στο τηγάνι και προσθέτετε μέσα τα ψημένα κεφτεδάκια. Ενισχύετε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και ζεσταίνετε για ακόμα 3-4 λεπτά.

Τέλος, σερβίρετε με το έτοιμο μείγμα άγριου ρυζιού.