Χοιρινά Μπριζόλακια με Χαλούμι και Κρασί

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Τετάρτη, 26 Ιουνίου 2019 04:57

 

Υλικά:
 
 
  • 6 χοιρινά μπριζολάκια (χωρίς κόκκαλο ) από τα Foodsaver
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο της επωνυμίας Χωριό από τα Foodsaver
  • 3 κλωναράκια φρέσκο Ροζμαρί
  • 2 πιπεριές Κίτρινες (κομμένες σε μπαστουνάκια )
  • 1 φλιτζάνι κόκκινο Κρασί
  • 200 γρ. χωριάτικο Χαλούμι (κομμένο σε κύβους)
  • Αλάτι Maldon & Πιπέρι Maldon από τα Foodsaver
  • λίγο ξύσμα Λεμονιού
 
 Eκτέλεση:

 

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε σε μέτρια φωτιά το ελαιόλαδο και ροδίζετε τα μπριζολάκια και από τις δυο πλευρές.

Μετά αλατοπιπερώνετε και ρίχνετε το ροζμαρί. Προσθέτετε τις πιπεριές και αφήνετε να μαραθούν ελαφρώς.

Προσθέτετε το κρασί και δυναμώνετε τη φωτιά μέχρι να εξατμιστεί το οινόπνευμα.

Όταν αρχίσει να «γλασάρει» η σάλτσα, χαμηλώνετε τη φωτιά και προσθέτετε το χαλούμι.

Σκεπάζετε με ένα καπάκι, αφήνοντας το στη φωτιά για 2-3 λεπτά, μέχρι να λιώσει το χαλούμι.

Σερβίρετε τα χοιρινά μπριζολάκια με ξύσμα λεμονιού πάνω σε βρασμένο κινόα από τα Foodsaver.