Κοτόπουλο με Σάλτσα Μπαχαρικών (Ινδικό Butter Chicken)

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Τετάρτη, 05 Ιουνίου 2019 04:57

 

Υλικά:
 
 

Για το κοτόπουλο

  • 1 συσκευασία μπουτάκια Κοτόπουλο από τα Foodsaver
  • 1 Λεμόνι (τον χυμό του)
  • 1 κουταλάκι Σκόρδο (ψιλοκομμένο ) Ardo από τα Foodsaver
  • 1 κουταλιά Garam Masala
  • λίγο Αλάτι Maldon

Για τη σάλτσα

  • ½ φλιτζάνι Ηλιέλαιο από τα Foodsaver
  • 1 κουταλάκι Σκόρδο (ψιλοκομμένο) Ardo από τα Foodsaver
  • 2 κουταλάκια Garam Masala
  • 2 κουταλιές Πάπρικα (γλυκιά)
  • ½ κουταλάκι Κανέλα (σκόνη)
  • ½ κουταλάκι Γαρύφαλο (σκόνη)
  • Αλάτι Maldon & Πιπέρι Maldon από τα Foodsaver
  • 1 φλιτζάνι Ντομάτα (κονσέρβα, τριμμένη )
  • 1 φλιτζάνι Κρέμα γάλακτος
  • 1 Λεμόνι (τον χυμό του)
  • 3 κουταλιές Βούτυρο αγελαδινό από τα Foodsaver
 
 Eκτέλεση:

 

Σε ένα μεγάλο μπολ αναμειγνύετε όλα τα υλικά για το κοτόπουλο και το αφήνετε στο ψυγείο, σκεπασμένο με μεμβράνη, για 30 λεπτά.

Μετά, σε ένα βαθύ τηγάνι, ρίχνετε το ηλιέλαιο για να ζεσταθεί. Προσθέτετε το σκόρδο και το αφήνετε για ένα λεπτό.

Στη συνέχεια, προσθέτετε το garam masala, την πάπρικα, την κανέλα, το γαρύφαλο, το αλάτι και το πιπέρι.

Προσθέτετε τη ντομάτα και την κρέμα γάλακτος. Αφήνετε για 3-4 λεπτά στη φωτιά, ανακατεύοντας με μια κουτάλα.

Ακολούθως, προσθέτετε το κοτόπουλο και το αφήνετε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά, με κλειστό καπάκι, για περίπου 30 λεπτά.

Τέλος, προσθέτετε το λεμόνι και το βούτυρο. Ανακατεύετε καλά.

Σερβίρετε με ψημένες πατάτες και φασόλια σόγιας από τα Foodsaver.