Φιλετάκια Κοτόπουλο με Δροσιστική Σαλάτα Ντομάτας

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Τετάρτη, 16 Οκτωβρίου 2019 04:57

 

Υλικά:
 
  • 2 συσκευασίες Παναρισμένο Κοτόπουλο λωρίδες από τα Foodsaver
  • 3 Ντομάτες (κομμένες σε μικρά κυβάκια, χωρίς τα σπόρια)
  • 2 πράσινες Πιπεριές κέρατο (κομμένες σε λωρίδες, χωρίς τα σπόρια )
  • 2 κουταλιές Κάπαρη
  • 2 Κρεμμυδάκια φρέσκα (σε λωρίδες )
  • Λίγο ψιλοκομμένο Κόλιανδρο

Για τη βινεγκρέτ

  • 4 κουταλιές Βαλσάμικο από τα Foodsaver
  • 2 κουταλιές Μέλι
  • 1 κουταλιά Μουστάρδα D ijon από τα Foodsaver
  • 2 κουταλιές Νερό
  • ½ φλιτζάνι Ελαιόλαδο της επωνυμίας Χωριό από τα Foodsaver
  • Αλάτι Maldon & Πιπέρι Maldon από τα Foodsaver
 
 Eκτέλεση:

 

Παίρνετε τα παναρισμένα κοτόπουλα και τα ψήνετε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 25-30 λεπτά .

Σε ένα μπολ, ρίχνετε όλα τα λαχανικά μαζί και την κάπαρη. Ανακατεύετε καλά.

Ξεκινάτε τη διαδικασία για τη βινεγκρέτ μπαλσάμικο.

Τοποθετείτε όλα τα υλικά, εκτός από το ελαιόλαδο και το νερό, στον κάδο του μπλέντερ.

Ξεκινάτε το μπλέντερ και προσθέτετε σιγά-σιγά το ελαιόλαδο.

Αν δείτε ότι η βινεγκρέτ πήζει πολύ, αραιώνετε με νερό.

“Διορθώνετε” τη γεύση με αλάτι και πιπέρι.

Τέλος, σερβίρετε τα παναρισμένα κοτόπουλα με τη σαλάτα από ντομάτα και τη βινεγκρέτ μπαλσάμικο.