Ρολό Κοτόπουλο στο Φούρνο με Πατάτες

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Κρέας Συνταγές Ημερ. : Τρίτη, 24 Σεπτεμβρίου 2019 04:57

 

Υλικά:
 
 
  • 1 συσκευασία Κοτόπουλο έτοιμο από τα Foodsaver
  • 1,5 κιλό Πατάτες (μικρές καθαρισμένες ) από τα Foodsaver
  • 1 σκελίδα Σκόρδο
  • 2 κουταλιές Μουστάρδα Dijon από Foodsaver
  • 10 -15 Ντοματίνια (κομμένα στη μέση )
  • 5 κλωναράκια φρέσκο Θυμάρι
  • 3 κουταλιές Ελαιόλαδο της επωνυμίας Χωριό από τα Foodsaver
  • 1 φλιτζάνι Νερό
  • ½ φλιτζάνι λευκό Κρασί
  • 2 κουταλιές Βούτυρο από τα Foodsaver
  • Αλάτι Maldon & Πιπέρι Maldon από τα Foodsaver
 
 Eκτέλεση:

 

Κόβετε τις πατάτες στη μέση και τις τοποθετείτε σε ταψί ή πυρέξ με καπάκι.

Σε ένα μπλέντερ βάζετε τη μουστάρδα, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και λίγο από το νεράκι και τα χτυπάτε σε δυνατή ταχύτητα.

Όταν θα είναι έτοιμο, το περιχύνετε πάνω στις πατάτες και προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, θυμάρι και βούτυρο.

Μετά προσθέτετε το υπόλοιπο νερό και σκεπάζετε με το καπάκι .

Ψήνετε τις πατάτες στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.

Στη συνέχεια βγάζετε το ταψί από τον φούρνο και τοποθετείτε το έτοιμο ρολό. Ξανασκεπάζετε με το καπάκι και συνεχίζετε το ψήσιμο για ακόμη 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Τέλος, το ξεσκεπάζετε και το αφήνετε στον φούρνο για ακόμα 30 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει το ρολό και οι πατάτες. Συνοδεύετε με φρέσκια σαλάτα ρόκα και καλή σας όρεξη.