Χιονισμένο Kέικ Bανίλιας

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: Γλυκά Ημερ. : Κυριακή, 08 Δεκεμβρίου 2019 04:57

 

Υλικά:
 
 
  • 200 γρ. Ζάχαρη
  • 150 γρ. Flora Original Μαργαρίνη
  • 2 Αυγά
  • 120 γρ. Γιαούρτι στραγγιστό
  • 240 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 8 γρ. Μπέικιν Πάουντερ
  • 1 φακελάκι Βανίλια
  • Λίγο ξύσμα Τζίντζερ
  • ½ φλιτζάνι Ζάχαρη άχνη για τη γαρνιτούρα
 
 Eκτέλεση:

 

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς .

Σε ένα μεγάλο μπολ, κοσκινίζετε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ και το αφήνετε στην άκρη .

Μέσα στον κάδο του μίξερ, με το εξάρτημα σύρμα, αφρατεύετε τη μαργαρίνη Flora Original μαζί με τη ζάχαρη για 3 λεπτά σε δυνατή ταχύτητα .

Μετά, προσθέτετε το ένα αυγό και μετά από 3 λεπτά χτυπήματος, προσθέτετε και το άλλο αυγό.

Χαμηλώνετε την ταχύτητα του μίξερ και ρίχνετε στον κάδο τη βανίλια, το γιαούρτι και το τζίντζερ.

Προσθέτετε λίγο-λίγο το μείγμα με το αλεύρι. Συνεχίζετε το ανακάτεμα σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Αλείφετε μια στρογγυλή φόρμα με μαργαρίνη Flora Original και προσθέτετε μέσα το μείγμα του κέικ, με τη βοήθεια μιας σπάτουλας .

Στη συνέχεια, ψήνετε στον φούρνο στους 180 βαθμούς, στον αέρα, για 40-45 λεπτά περίπου .

Τέλος, αφήνετε το κέικ να κρυώσει, ξεφορμάρετε και γαρνίρετε με ζάχαρη άχνη και γλυκά του κουταλιού αν θέλετε, για περισσότερη γεύση.