Κυπριακή Τυρόπιτα με Χαλούμι στο Thermomix

Γράφτηκε από τον/την Giorgos Erotokritou
Κατηγορία: ΠΑΡΑΔΟΣΗ Ημερ. : Κυριακή, 21 Οκτωβρίου 2018 04:57

 

 Υλικά:

 

  • 300 γρ. Χαλούμι , σε κομμάτια
  • 250 γρ . Γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 κουταλάκια Μπέικιν Πάουντερ
  • 180 γρ. Φυστικέλαιο
  • 270 γρ. Αλεύρι φαρίνα
  • 3 Αυγά
  • Λίγο Δυόσμο (φρέσκο)
  • Λίγο Σουσάμι
Eκτέλεση:

 

Μέσα στον κάδο του Thermomix , ρίχνετε το χαλούμι και το αλέθετε για 10 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 8.

Μετά, προσθέτετε στον κάδο του Thermomix το γιαούρτι και το μπέικιν πάουντερ. Αναμειγνύετε για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 3.

Προσθέτετε το φυστικέλαιο, το αλεύρι, τα αυγά και τον δυόσμο. Αναμειγνύετε για 5 δευτερόλεπτα στην ταχύτητα 5 μέχρι γίνει ζύμη.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα μπολ και προσθέτετε το χαλούμι. Ανακατεύετε ελαφρά με μια σπάτουλα.

Μεταφέρετε το μείγμα σε μια βουτυρωμένη στρογγυλή φόρμα για κέικ με τρύπα στη μέση, διαμέτρου 26 εκ

Τέλος, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160 βαθμούς για 45-55 λεπτά μέχρι να ροδοκοκκινίσει.